年五一假期健康提示之四食物中

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劳动节快乐。为平安健康地享受美丽的春天以及与亲友欢聚的美好时光,睢县疾病预防控制中心温馨提示:今年五一假日期间,要重点做好食物中毒的预防与防范。

[重点提示]

选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅就餐。不食用来历不明的食物。不采集、不食用不明野生菌及野生植物。

相关风险的特征及具体预防措施

5-10月为我国食物中毒高发月份。节假日期间聚餐和在外就餐机会增加,食物中毒风险也相应增加。我国内地以微生物所致食物中毒最为多见,野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。食物中毒通常进餐后短时间内急性发病,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;腹痛以上、中腹部持续或者阵发性绞痛多见,呕吐物多为进食之食物;常先吐后泻。

主要预防措施

注意食品安全。

外出就餐时,注意选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。

不食用来历不明的食物,不采集、不食用不明野生菌及野生植物。

不吃未烧熟煮透的食物、未经消毒的奶。

不吃不干净的水果和蔬菜。

选择新鲜、安全的食品原料,加工时要注意生、熟分开。

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