对镇雄人来说没有吃过野生菌的夏天是不完整的！

每到7、8月份

大自然的馈赠，美味的山珍

野生菌

在镇雄的山野间破土而出！

生活在野生菌的天堂

镇雄人在吃菌这件事情上

自然是当仁不让

然而

不是所有的野生菌都是山珍

美味背后也“暗藏杀机”

每年“食菌季”

野生菌中毒、死亡事件屡屡发生

截至年7月20日

云南全年发生

野生菌中毒事件起

导致12人死亡

每年从野生菌上市开始

镇雄食品安全委员会

为了降低

误采误食野生菌中毒事件的发生率

减少死亡率

也是为大家操碎了心

镇雄县年野生菌中毒防控预警公告

随着夏季来临，野生菌进入生长旺季，近年来我县做了大量野生菌中毒防控宣传工作，野生菌中毒防控取得了一定的成效，但是，仍有少数人对野生食用菌中毒仍抱侥幸心理，防控认识仍不到位，盲目采食，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命。为保证人民群众生命健康安全，严防野生菌中毒事件发生，有效预防和控制全县食用野生菌中毒，县人民政府食品安全委员会办公室发布野生菌中毒防控预警公告：

一、各乡镇（街道办）、各有关部门要继续强化、巩固野生菌中毒防控“九个一”宣传，采取村民委挂一条宣传横幅、播一次“野生菌中毒防控知识”、出一期“野生菌中毒防控宣传栏”、发一次“野生菌中毒防控宣传信息”、学校上一堂“野生菌食品安全课”、村民组贴一张宣传画、开一次群众会、每户发一份食品安全宣传资料、签一份“不采摘、不买卖、不食用不知名野生菌承诺书”等，开展形式多样的野生菌防控宣传活动，继续加大宣传力度。

三、不随意采摘、买卖、食用不知名以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。

四、加工烹饪野生菌时应注意：要炒熟煮透，不要凉拌生吃；不能将多种野生菌一起烹调；食用野生菌时不宜饮酒。

五、严禁学校、机关和其它集体食堂等群体聚餐加工烹饪食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

六、食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等身体不适症状，应立即催吐、催泻将毒物及时排出体外，及时拨打，本着就近原则，医院就诊，以免延误最佳救治时间，同时保存剩余食物和呕吐物，便于医疗救治参考。

七、若发生疑似野生菌及食物中毒事故，应立即开展救治，并严格按规定程序及时处置、上报。

镇雄县人民政府食品安全委员会办公室

年4月21日

那么

哪些野生菌有毒呢？

这份权威吃菌手册

记得转给家人！

下面这些野生菌

千万不要采摘和食用

有毒！有毒！

来源：镇雄新闻网、云南疾控

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