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最近孩子总是拉肚子，可把我急坏了！是药三分毒，我又不敢买药给我的孩子吃。突然想起来以前我拉肚子的时候妈妈总给我吃“它”！妈妈还常说它是“天然泻药”，和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！第二天我便去菜市场买了“它”！“它”是什么呢？它就是青椒！青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、降脂减肥、助消化、预防癌种的作用！再加上土豆的含有钙、磷、镁、钾等营养元素。两者在一起翻炒可谓美食界的一道独特的美味！那么怎么做这道菜才好吃呢？现在就和小编一起学习下吧！
青椒炒土豆片
配料：
柿子椒2个、土豆1个、精盐1勺、酱油2勺、花生油适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮切成片洗净
2.青椒去籽，切成小块洗净
3.过来放油烧热，倒入土豆片
4.翻炒一会土豆，倒入盐调味
5.继续炒一会，倒入切好的青椒
6.一起翻炒均匀，加入酱油
7.最后翻炒均匀，即可
烹饪小贴士：
1、土豆尽量切的薄一点，切好的土豆洗去多余的淀粉可以防止粘锅。2、青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。3、如果把发芽的马铃薯做菜吃，吃了往往会使人呕吐和发冷，造成中毒。这是因为马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒。只要把芽眼周围的马铃薯挖去就可以大胆放心吃，不会引起中毒。4、很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
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