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本周知乎热榜

（5.1-5.6）

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有哪些食物为了健康你一定不吃？

热榜曝光次数29,,

吃任何网上卖的「自制」食品，都要非常小心。如果有可能的话，不要吃。如果食品的标签不完善，没有生产许可证号的，更不要吃。尽量选择有品牌的工业化食品。

前段时间看到一个答案，答主在淘宝上买了现挖的百香果原浆，买回来以后发现早已经胀瓶了，打开以后被喷一脸。然后他发现很多买家有跟他相似的经历。

卖家给出的解决方案是，必须先放冰箱冷冻，冻硬了再拿出来用。当然，这样能有效防止被喷一脸。

淘宝链接的产品说明

但如果你懂一点点食品安全知识，你就会知道这样的百香果原浆，其实已经被微生物严重污染了。这样的东西是根本没法拿出来吃的。

正规食品企业在运输这种原汁，原浆的时候，要么提前有杀菌步骤，要么全程冷冻运输。既然这些淘宝店经常发生胀瓶事故，而且产品说明里没有提到任何杀菌工序，我可以推断这两个一个都没有，或者做得不彻底。

在评价图片中可以看到，这样的产品没有任何正规标签，配料表，保质期，营养成分一个都没有。也没有生产许可证号和厂家电话，为什么这样的产品可以在淘宝上公开售卖？

但淘宝上类似产品的销量都非常好。而且很多都流入了街边的奶茶店，果汁店……

简直细思恐极。

除了这个以外，如果涉及到发酵的自制食品，更需要特别小心。

比如酱腌菜，泡菜，酸奶，自制酵素饮料等等。这些产品在发酵过程中需要进行严格的卫生控制来防止杂菌污染。而自制食品往往根本不具备这样的条件。

吃这些食品的时候，我更加会选择有品牌的工业食品。

总之，网上卖的自制食品，我不敢吃。

长按