为进一步提高服务区员工处置突发事件的应急水平，保障司乘旅客生命健康安全，8月21日下午，滑县服务区监管办公室组织合作经营单位管理人员和餐饮部员工20余人，在西区餐厅开展了食物中毒应急演练。演练中，一名就餐旅客突然出现进腹痛、呕吐等症状，初步判断为食物中毒或疑似食物中毒。服务区立即启动食物中毒应急预案，各应急小组协作配合、各司其职，立刻拨打急救，组织人员抢救，并通知后厨立即停止菜品供应，封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场。整个演练按照事件的发生、预案启动、紧急救援、情况通报、调查处理、结果发布等环节逐项进行，过程井然有序，达到了演练目的。演练结束后，监管办公室侯亚楠结合服务区餐饮工作实际，向演练观摩人员就食品安全管理方面存在的问题进行了归纳讲解。通过应急演练活动开展，让员工熟知发生食物中毒紧急情况下应如何有序、高效地处理现场，怎样安全有效地护送病员，从而最大程度地减少伤害与损失，提高了有效预防、及时控制食物中毒事件的能力，对保障旅客健康和生命安全起到了重要作用。自实施合作经营以来，滑县服务区监管办公室充分发挥监督管理职能，积极主导服务区安全生产，通过常抓不懈的工作开展，形成了专人督导、全员参与、齐抓共管的安全生产格局。

编辑：王岩磊

审核：苗仲举乔新亮