为了让幼儿园全体教职工进一步了解熟悉幼儿发生食物中毒后的紧急处理程序，懂得如何预防和减少食物中毒事件发生,年9月12日中午，洪田中心幼儿园开展了“预防食物中毒应急演练”活动。演练前，分管后勤副园长对整个演练流程进行了部署。
此次演练活动的模拟情境为：各班保育员和教师发现1名幼儿忽然感觉肚子不适，随后出现呕吐。保育员马上将孩子抱到通风的地方由兼职保健员进行检查，并立即通知园长，马上宣布启动“洪田中心幼儿园预防幼儿食物中毒应急预案”。
按照应急预案中的处理流程，应急小组各成员立即展开急救行动。模拟拨打急医院急救；保育员及时地采集呕吐物并封存，食品安全员封锁食堂现场，分管副园长到达食堂，组织人员对可能引起中毒的饮用水及当天幼儿的早点留样食品、食堂进行模拟封存。
结束后，各班级教师针对演练活动，对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育。整个演练活动达到预期效果。通过食物中毒演练，有效做到早发现、早报告、早反馈，有效提高幼儿园教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和自我保护意识。
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