掐指一算

距离春节还有17天！

除夕之夜，年夜饭，合家欢

无论相隔多远

工作有多忙

人们总希望回到自己家中

吃这一顿团团圆圆饭

为了保障这一顿团圆饭的安全，今天下午，宁波市市场监管局抽取了海曙区、鄞州区部分承办“年夜饭”的餐饮店，以及春节期间客流量较大的“人气”餐厅，开展食品安全专项检查。

食品卫生吗？

心里怕怕的

没关系，反正市监君一查就知道！

小编跟着检查人员

平生第一回

看到现场检查情况

原来餐厅的后厨，还有这种检查操作

食全食美

市监君强执法护舌尖

不忘初心努力奔跑

安全安心

开心放心

阖家举杯欢度春节！

抽查发现了这些问题

01

餐饮具消毒不彻底，保洁不到位。部分待使用的餐具带水渍，经快检显示洁净度不理想。

02

未严格落实色标管理，砧板刀具等设施设备配备不全或存在混用现象。

03

管理制度执行不严，留样、培训、索证索票记录不全。例如：进口海水产品仅有进货单，没有供应商的营业执照、食品经营许可证、进口食品检验检疫等相关证明。

检查人员同时要求承办“年夜饭”的餐饮单位进行登记备案，全面掌握年夜饭预订情况，杜绝超负荷承办年夜饭行为，并督促饭店负责人进一步强化食品安全第一责任人意识，切实完善食品安全应急预案等制度。

这段年夜饭消费提醒

最好发给爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆

温馨提示：

1.预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位就餐，春节期间不选择卫生条件差的小餐饮单位，更不要选择路边无证摊点用餐，防止食物中毒的发生。

2.注意个人卫生，养成饭前洗手好习惯，降低“病从口入”的风险。

3.注意餐饮具卫生，春节期间就餐前观察餐饮具是否经过消毒处理，不要使用未经清洗消毒的餐饮具。

4.就餐注意荤素搭配，营养合理，油炸食品、甜食食用适量。不吃未烧熟煮透的菜肴，慎重选择野生菌、四季豆等高风险食品。

宽敞·明亮·秩序井然的年夜饭后厨，是市场监管人送给全市人民最好的节日礼物

来源：宁波市市场监督管理局

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