食品中毒安全应急演练

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。我校于年6月24日上午，举行了“食品中毒安全”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，学校专门制定了以朱伟校长为组长，顾奇生（虹溪市场管理所所长、赵伟（副校长）、杨汝云（虹溪卫生院书记）为副组长，政教处人员、食堂人员及部分班主任和科任教师为组员的应急指挥领导小组，并提前与虹溪卫生院和虹溪市场管理所联系好，在演练过程中，得到了医护人员的大力支持。演练前虹溪市场管理所所长顾奇生、赵伟（副校长）、杨汝云（虹溪卫生院书记）分别对演练需要注意的细节做了交代。演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件，中毒食品为营养早餐，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练学校校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

食品中毒安全应急演练：

教师询问学生情况

教师询问学生情况

医护人员急救学生

暑期安全

提取呕吐物

医院

提取可疑样品

保存食堂录像资料

对留样食品封存

询问同班学生

迅速各班了解是否有其他学生中毒

赵副校长对本次演练进行总结

市场管理所顾所长点评

在演练过程中，学校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。虹溪市场管理所所长顾奇生、赵伟（副校长）、杨汝云（虹溪卫生院书记）分别对本次演练做了总结。

从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：

1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；

2、演练方案学习不够，有部分人员理解不深；

通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。

图片：信息文化中心

文字：张泽明