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温岭市箬横镇中心幼儿园

食品安全

知识宣传

.6.18

亲爱的家长朋友们：

食品，是影响孩子健康的重要因素之一。幼儿园的孩子正处于生长发育的阶段，吃的东西是否健康与安全，直接影响到孩子的健康成长。

年6月6日至6月30日是我市食品安全宣传周。民以食为天，食以安为先，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来，让我们携起手来，筑牢食品安全防线确保“舌尖上的安全”尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐。

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

食品安全小常识

1.不购食无卫生许可证和营业执照的小店和路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)，不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。

2.购买食物时注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。

3.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，渍制类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

4.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

5.注意个人卫生，饭前便后洗手，不用不洁容器盛装食物，不乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。

食品安全五要素

1.保持清洁

1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。

2.便后洗手。

3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

2.生熟分开

1.生鲜肉类、禽类和海产品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

3.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、

蛋和海产食品。

1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。

3.熟食再次加热要彻底。

4.保持食物的安全温度

1.熟食在室温下不得存放2小时以上。

2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。

3.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。

4.即使在冰箱中也不能过久储存食物。

5.冷冻食物不要在室温下化冻。

5.使用安全的水和原材料

1.使用安全的水或原材料进行处理以保安全。

2.挑选新鲜和有益健康的食物。

3.选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。

4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。

5.不吃超过保鲜期的食物。

食品安全十大基本常识

常识一：白开水是儿童的最佳饮品。

常识二：过量吃冷饮有损健康。

常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五：彩色汽水会影响体格发育。

常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七：营养补品千万不能随意吃。

常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识十：洋快餐营养单一不可多吃。

食品安全儿歌

饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，

用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，

无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，

自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。

亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航！

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