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夏日炎炎

疾病悄然而来

舌尖上的安全，我知道

病从口入

食品安全，不容忽视

近期我园开展了以“健康饮食，护幼成长”为主题的食品安全宣传月活动。

食品安全教育

食品安全日检查

食材取样抽检

科普小知识

保持清洁

1.拿食物前先用肥皂或洗手液洗手，食物制备过程中也要经常洗手。

2.便后请用肥皂或洗手液洗手。

3.食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。

4.防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物。

生熟分开

1.生肉类、禽类和海产类食物要与其他食物分开。

2.加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具。

3.生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。

完全煮熟

1.食物,尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟。

2.炖汤、炖菜要煮沸,食物中心温度至少应达到70℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝；最好使用食物温度计。

3.菜肴再次加热要热透。

4.炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。

食品要保持在安全温度下

1.熟食不要在室温下存放超过2小时。

2.熟食和易腐败的食物应及时冷藏(最好在5℃以下）。

3.热餐在食用前温度应保持在60℃以上。

4.即使在冰箱中，食物也不能储存过久。

5.冷冻食物不要在室温下解冻。

确保水和食物原材料安全

1.饮用符合安全标准的水。

2.挑选新鲜和有益健康的食物。

3.选择经过安全处理的食物,如巴氏消毒奶等。

4.要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前。

5.不要食用超过保质期的食物。

食品卫生安全教育

1.幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。

3.误食有毒有害物质的情况更是多种多样。如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。因此，在平时要教育孩子不随便捡食和饮用不明物质。

4.孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃。因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等等。

6.注意个人卫生，尤其注重手卫生。不接触生肉，采购后回家一定要用流动的水、肥皂或洗手液等洗手，特别注意进餐前、处理生熟食品之间和其后必须洗手。

食品安全十大基本常识

常识一：白开水是儿童的最佳饮品。

常识二：过量进食冰冷食物有损健康。

常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五：彩色汽水会影响体格发育。

常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七：营养补品千万不能随意吃。

常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识九：可乐、咖啡等儿童不宜喝。

常识十：洋快餐营养单一不可多吃。

致家长一封信

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尊敬的家长：

您好！

食品安全已经成为家庭、学校和社会