春季天气转暖、万物复苏，但也是细菌滋生的活跃期，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，有可能变成有毒食品。如果一旦不小心误食，可能吃坏肚子，严重还可能引起过敏、食物中毒危害到生命安全。
1、野菜
天气逐渐转暖，各种野菜生长旺盛，不少人喜欢到郊外摘野菜吃。在野菜采摘时，要非常小心，不认识、不熟悉的野菜不吃，烹制野菜前应彻底清洗干净。
2、野蘑菇
野蘑菇约有80多种，每种含有一种或多种毒素，中毒症状因所含的毒素不同而异。常见的有三类：胃肠炎型中毒、溶血性中毒、肝损害型中毒。轻的表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的会出现血尿、肝肿大等现象，严重时对生命造成威胁。
3、四季豆
生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，食用后会引起中毒。
4.蛤贝
蛤贝特别是奇形怪状的海螺，可能由于摄入鞭毛植物，这种植物含有神经毒素，人体误食后就会引起中毒。因此，不能食用畸形贝螺或生食蛤贝，尤其是到沿海地区旅游万万不可因好奇而贪食。
5.假沸豆浆
豆浆和四季豆一样含有一种毒性物质，叫皂素，皂素在℃时很快被分解而失去毒性。每当豆浆加热到80-90℃时，就形成许多气泡，向上翻滚，出现假沸现象。没有经验的人认为豆浆已经煮透，不再继续烧煮。其实皂素没有完全被分解，喝了这种假沸的豆浆就会发生食物中毒。
6.发芽或青皮土豆
发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高，食用极易中毒。土豆应存放在通风处，已经发芽、变绿的土豆不宜再食用。
7、酸菜、咸菜
随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
8、长斑的红薯
红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。
9、青西红柿
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
10、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
公告榜今天小编有消息要宣布
1.4月29新百家电城携手置家超级团购盛宴，全场家电价格低到没朋友！活动当天更有元红包送出！欢迎大家踊跃报名参加，真正的超低价，错过了就要再等一年哦~
2.“置家论坛”论坛已经全新升级上线了，各位宝宝们可以去每天签到和发表心情，晒美食等~小编每天会抽出10组有特色的留言进行红包打赏！ps：金额0.1~20元不等哦！！！
论坛链接点击“阅读原文”
赞赏
