为有效预防、积极应对、及时控制突发食物中毒事件，为幼儿园在遇到突发食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度减少人员伤害，切实保障幼儿的身体健康，年6月28日上午广州开发区第二幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练进行中，幼儿吃完早餐三小时后，班上老师发现有5位幼儿不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，怀疑食物中毒，立即安排幼儿到保健室向医生汇报幼儿情况。
保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，放在隔离室进行隔离，做好记录、观察。同时向副园长汇报并说明现状，要求安排专科老师援助。副园长向园长汇报后速到现场了解情况。管理人员向教育局、卫生局报告。
年级组长去保健室进行现场管理及指医院就诊。保健医生和安保人员一起把疑似食物中毒幼儿从隔离室后门送至普晖社区卫生服务站，保健医生把幼儿发生的症状详细告知医生，由医生进行救治。
副园长立即安排通知厨房班长封锁厨房，封存留样冰箱及备餐间。
整个活动用了20分钟，幼儿从出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状到送去普晖社区卫生服务站只用了5分钟。整个演练活动全园师生井然有序，老师在第一时间发现幼儿不适马上送到保健室，保健医生利用专业知识初步诊断后立即启动应急预案，各部门同心协力，发病幼儿得到及时的救治。园领导对本次事件进行调查，发现中毒的原因为班级食物在运输过程中没有盖好被污染了，针对此事件严格处理当事人，其他班级老师引以为鉴，杜绝此类事件再次发生。
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