随着第十七个安全月的到来，大唐大坝电厂食堂全体人员为高效有序地做好食物中毒突发事件的应急处置和救援工作，最大程度减轻食物中毒造成的损失，现组织食堂人员模拟食物中毒事故进行应急演练，以“生命至上，安全发展”为主题的食物中毒应急预案演练于年6月13日下午14点10分正式拉开帷幕。
首先，由甲方宁夏大唐国际大坝发电有限责任公司总经理工作部食堂主管吴媛媛对此次食物中毒应急演练特别注意的事项进行了讲解，随后由总经理工作部主任徐萌萌宣布食物中毒应急演练正式开始。
职工餐厅有部分就餐人员，服务员发现有3人出现呕吐、腹痛、等症状，紧接着将这一现象及时上报给宁夏金鹰保安物业服务有限公司项目经理邱贵根，医院（-）做好救治准备工作，由邱贵根报告给总经理工作部主管吴媛媛，又及时汇报总经理工作部徐主任，接到指令后立即启动食物中毒应急预案，组织抢救中毒人员，餐厅停止售饭，留样等待检测，报请治安保卫队介入并对中毒现场进行隔离和戒严，紧急联系车队派遣的公务车到达后，急救小组和救援保障小组用担架将中毒者送到公务车医院救治。
总经理工作部主任徐萌萌以及安全主管王爱华对此次应急预案做最后点评，徐主任提出应封存呕吐物以及饭菜样品一起送至防疫站检查，还有就是本次演练过程中有一个小细节，医院打电话的工作人员无台词，这一点需要加强，同时还指出，每天抽样检查新购进食材，以便提前预防食物中毒事件的发生。安全主管王爱华表扬此次演练比较生动、贴合实际，举一反三，从此次演练过程中各自人员的安全职责入手，做好个人的安全工作，寻找优缺点，当事故真实发生的时候才可以有条不紊的完成各项上报及救治工作。
总经理工作部主任对此次安全事故演练，从演练策划、前期准备、组织实施到模拟演练，都进行了具体部署，亲临实战，尤其是刚开始的通知过程较为真实。
通过此次演练，让食堂工作人员掌握食品安全应急预案的操作流程，了解人员食物中毒后应采取的方案以及急救措施，进一步强化餐饮工作人员应对突发事件的自救和抢险技能，全面提升抵御突发事件的快速反应能力、应急救援能力、以及协同作战能力。
供稿：黄子凤审核：邱贵根
