食物中毒除过前天所介绍过的发病特点外，通常还有如下流行病学特点：（1）季节性食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关。如在夏、秋季气温较高、温度较大的情况下，人体胃肠道的抵抗力降低;同时环境又适合于微生物的生长繁殖，因此，细菌性食物中毒主要发生于夏、秋季，而化学性食物中毒的发生则无明显的季节性，全年均可发生。（2）地区性绝大多数食物中毒的发生有明显的地区性，如我国东南沿海省区多发生副榕血性弧菌食物中毒，肉毒中毒主要发生在新疆等地区，霉变甘肃中毒多见于北方地区等。地区性的分布主要与致病因素分布的区域、地理环境及特点有关。（3）有统计资料表明，动物性食物引起的食物中毒的起数和发病人数最多，其次为植物性食物。（4）还有统计资料表明，按照中毒原因人数排序，依次为微生物、不明原因、植物性、化学性和动物性。致病因素中，病死率最高的为动物性和化学性食物中毒，其次为植物性食物中毒，微生物所致食物中毒的病死率最低。参考文献：1.孙贵范主编,《预防医学(第2版)》，，人民卫生出版社.

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