某日下午，

舟山市新城某小学三（2）班的10余名学生出现腹泄、呕吐、腹痛、发热、全身乏力等症状。

经校医务室检查，怀疑这是一起食物中毒事件，

学校立即启动应急预案，

向“”急救中心求救后，

及时向市教育局和当地市场监管部门报告……

莫慌莫慌

其实上述事件纯属虚拟，

这是我市举办的一场校园食品安全事故应急处置桌面推演活动

昨天上午

年舟山市食品安全事故应急处置桌面推演

在舟山二小举行

参加演练的部门各司其职

井然有序地开展相应工作

演练目的

锻炼提高我市校园食品安全事故应急处置能力，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故的发生，建立统一、快速、高效的食品安全事故应急处置机制，最大限度地减少食品安全事故对公众身体健康和生命安全造成的危害，适应食品安全事故应急处置的实际需要。

组织架构

主办单位：舟山市食品安全委员会办公室

协办单位：舟山市委宣传部、舟山市公安局、舟山市卫健委、舟山市教育局、舟山市农业农村局、舟山市市场监督管理局等

演练方式

桌面推演，根据事件的发展进程，由各参演单位根据文字投影的内容，以现场答问方式推演整个事件的应对处理方法。

演练背景

新城某小学午饭后出现集体呕吐腹泻症状，由于发病人数较多，加上事发地比较敏感，随着事态的发展，市政府决定启动较大食品安全事故Ⅲ级应急响应，派出工作组开展学生医疗救助、事故调查处置等工作。

赶紧跟着小编一起来看下

“桌面推演”的整个过程！！

当天下午6时，市食安办在接到市市场监督管理局、市卫健委以及市教育局报告后，迅速开展调查，并向市委办公室报告。

当晚9时30分，学校出现呕吐、头晕症状的师生人数上升到了51人，班级也蔓延到了5个班级，市食安办认为本次事故发病人数较多，病情有蔓延趋势，评估为较大食品安全事故，建议立即启动Ⅲ级应急响应。

当晚10时，市政府分管食品安全的副市长在听取市食安办的情况汇报之后，召开紧急会议，宣布成立市食品安全应急指挥部，启动舟山市食品安全事故应急预案Ⅲ级应急响应程序。

经调查，患病学生都吃了煎鸡蛋、红烧油豆腐、肉末茄子。学校食堂生鸡蛋是从一家农贸市场经营户配送的。油豆腐是从豆腐加工厂进货的，主食大米、食用油等调料是从我市某大型超市进货的，猪肉是从定海某肉联公司直接配送的，茄子是从某蔬菜种植基地直接进货的。市市场监督管理局、市农业农村局等执法人员根据各自职责，对上述食品进行检查及暂停销售等。

第三天下午，事故原因查明，此次食品安全事故是学校食堂工作人员采购了被沙门氏菌污染的鸡蛋，在制作煎鸡蛋过程中存在交叉污染且未烧熟煮透，导致进食者群体性感染沙门氏菌，由此引发的食物中毒。

第四天上午9时，市委市政府新闻办组织召开新闻发布会，向媒体发布主要情况。

据市卫健委统计，截至第五天上午10时，83名患病师生病情趋于稳定，未出现危重病例，陆续出院。根据调查结果，应急指挥部终止食品安全事故Ⅲ级应急响应。

市场监管局食品协调处负责人

通过此次全过程全要素食品安全事故应急演练，提高我市校园食品安全事故应急处置能力，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故的发生，建立统一、快速、高效的食品安全事故应急处置机制，最大限度地减少食品安全事故对公众身体健康和生命安全造成的危害，适应食品安全事故应急处置的实际需要。

本次演练由事故报告、现场调查、初次报告、第一次会议、应急响应、舆情处理及家长情绪安抚、第二次会议、新闻通气会、第三次会议、新闻发布会、响应终止等流程构成。

通过本次演练，

执法人员进一步熟悉掌握了校园食品安全事故应急处置的程序、方法，

提升了联动协作和快速反应能力，

积累了处置经验，

为今后应对各种突发事件打下了坚实基础。

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