10月21日，广东发布食品安全二级预警，内容如下：广东省食安办、省市场监管局、省应急管理厅提醒您：湿米粉、木耳等食品加工和储运不当容易受到污染，常温长时间会产生米酵菌酸毒素，加热烹制无法消除，食用后仍可引起中毒。为预防米酵菌酸毒素中毒，选购湿米粉等食品时必须查看保质期，家庭制作要注意冷藏储存和当天食用完，如发生疑似中毒，应立即停止食用，尽快催吐，医院救治。

台山骏景湾豪庭幼儿园把幼儿的安全健康放在首位，因此格外重视食品安全问题。为了更全面严控食物中毒，本园开展了一系列的食品安全知识普及，园领导更是与后勤作相关全面的培训工作。给幼儿营造一个健康、快乐、无忧的成长坏境。

据了解

有三类食品如果被环境中的微生物污染

容易发生米酵菌酸中毒

01

变质银耳、木耳；

02

谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等；

03

薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面等。

下面让我们通过以下图片来认识下米酵菌酸。