近日，韩国京畿道安山市的一家幼儿园发生了大规模食物中毒事件。

截止当地时间27日中午，出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的孩子、家人和老师共人。这些孩子基本都是5-6岁左右，其中有15人的病情恶化，已经出现了疑似溶血性尿毒综合征，也就是所谓“汉堡病”的症状，有4名孩子肾功能衰竭，现在在接受透析。

据悉，被称为“汉堡病”的溶血性尿毒症综合征是夏季经常发生的肠出血性大肠杆菌感染后的并发症。临床表现为微血管病性溶血性贫血、血小板减少和急性肾功能衰竭。受感染病人在2-10天的潜伏期后出现发热、呕血便，腹部绞痛、腹泻等症状，多数病人可在5-7天内康复，但少数病人会并发溶血尿毒综合征导致死亡。主要原因是食用了被污染或没能熟透的食物，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、蔬菜水果等。容易患病的群体为免疫力较低的孩子和老人。韩国疾病管理本部调查显示，该病高发季节为5-8月，0-9岁的儿童占患者总数的51.7%、0-4岁的儿童占溶血尿毒综合征患者的58.3%。目前，尚未发现“汉堡病”适当的治疗方法。如果病情恶化损伤肾脏，只能靠透析维持生命，死亡率约5%-10%。

医学界人士建议：

大肠菌较多的内脏类食物要好好料理至熟透后食用；

细菌也可通过人与人的接触感染，因此要常洗手；

接触肉类内脏的餐具也可沾染细菌，因此绞肉也要煮熟后食用；

牛奶类要尽量选择经过杀菌的产品，并引用新鲜产品，蔬菜也要购买新鲜菜品后洗干净再食用；

同时，医学界人士还建议，用于料理牛肉和猪肉等的餐具也会沾染细菌，因此使用后要清洗干净。

目前，韩国教育部、疾病管理本部等相关部已召开紧急对策会议，并已开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查。预览时标签不可点