广州发生一起食物中毒事件,发病48例

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今天,广东省卫生健康委公布年6月全省突发公共卫生事件信息:

年6月(6月1日零时至6月30日24时),全省21个地市除新冠肺炎疫情外报告1起一般级别突发公共卫生事件,事件为广州市黄埔区报告的一起副溶血性弧菌食物中毒,发病48例,无死亡。

每到夏季,海鲜大量上市,各种鱼、虾、蟹、贝类成为不少人餐桌上的“常客”。看看大排档里的烤扇贝、烤生蚝,那特有的鲜味,嫩滑的肉质,简直是人间美味。

图/北京市疾病预防控制中心

但是大家在享受美味的同时,还需警惕副溶血性弧菌食物中毒。副溶血性弧菌是个“什么鬼”?让我们来认识一下。

副溶血性弧菌是个“重口味”?

副溶血性弧菌喜欢有盐的环境,天然存在于海水、沿海环境、海底沉积物和鱼贝类等海产品中,并且生命力十分顽强,在抹布和砧板上能存活1个月以上。生活中它主要污染海产品,包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等,食用此类海产品成为此病主要传播途径。

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