说起食物中毒，很多人对它的认识只是会拉拉肚子而已，但实际上，严重的食物中毒也可能是致命的。冬季食物中毒也是高发季，下面几种食物吃了最容易发生食物中毒，大家可要小心了！
食用腐烂的白菜，可能会中毒致命！冬天，白菜作为时令蔬菜，营养极其丰富，所以，白菜很受大家欢迎。但是如果储存不当，白菜易发生腐烂变质，白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。
武当九辰温馨提示各位家人：一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
要预防腌制类食品中毒近年来，由亚硝酸盐引发的食物中毒事件时有发生，对此必须高度警惕。
眼下正是腌制咸菜、酸菜、腊肠、腊肉等各种腌制食品的时节，腌制类食品加工过程中会加入大量的盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起食物中毒。
武当九辰温馨提示各位家人：要提高防范意识，按照科学的工艺腌制，以防因食用腌渍不当食物引发中毒事件。
在日常生活中要注意：
1、腌菜时应适当多放些盐，保证充足的腌渍时间；
2、现腌渍的菜要选用新鲜菜；
3、不食用在高温下存放过久的剩菜；
4、如果食用腌渍食物后发生胸闷、憋气等现象，医院就诊，以免延误治疗时机。
鲜橘皮替代陈皮泡水，小心农药中毒冬季天气干燥，被称为止咳润燥佳品的陈皮，可是被派上大用场。但许多人为了省事，直接用鲜橘皮泡水喝。但鲜橘皮却不适宜泡饮，而且可能导致食物中毒！
因为，橘子果肉中的农药残留符合国标规定即可售卖，但果皮表面的农药含量可能是果肉的几倍。若使用此类橘皮泡水喝，则可能在短期内摄入大量农药造成急性中毒。若是长期饮用此类鲜橘皮泡的水，则会造成人体毒素累积，对健康产生极大危害。
武当九辰温馨提示：用鲜橘皮泡水并不安全，还是选用陈皮吧，毕竟陈皮的止呕健胃、祛痰镇咳、利尿祛湿等多重功效，是普通的鲜橘皮所无法比拟的。
“假沸”豆浆会中毒，大家千万要小心豆浆营养丰富，很多家庭会选择自制豆浆作为早餐。但如果你不知道这件事，那么自制的豆浆可能会带来生命危险。
当将豆浆加热至80℃左右时，黄豆中含有的皂素会受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象。
武当九辰温馨提示的是：豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。如果饮用这种“假沸”豆浆即会引起呕吐、腹痛腹泻等中毒现象。
你以为冬季食物不会变质？在不少人心目中，只有在炎热的夏季，食物才容易腐烂变质，而寒冷的冬季，气温偏低，食物在低温下一般不会变质。因此，放松了对食物的储存，继而由于储存不当而引发中毒！
冬季食物储存要遵循以下几点：
1.需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存。
2.蔬菜、水果类食品要与生肉、生鱼等分开保存。
3.烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。
4.剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
5.凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。
食物中毒自救小常识，必知①如果发生呕吐、腹泻、胃痛等食物中毒状况，应立即拨打急救电话，寻求专业治疗；
②注意休息，并及时补充富含能量和电解质的水和食物。
③如有呕吐，应注意保持呼吸道通畅。
④保留残余的中毒食物，供医疗人员确定病因时用。
武当九辰温馨提示各位家人：
其实很多食物中毒是可以避免的，不要存在侥幸心理，平时多多注意，就可以为我们避免很多不必要的麻烦，当然多多学习急救知识同样重要！
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图-百度
文-梅仔
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