北京看白癜风专科医院 https://mip.mingyihui.net/hospital_13247.html有很多家庭都把冰箱塞得满满的，尤其是爱“囤肉”，把购买的一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等，一时吃不完就统统放入冰箱冷冻层保存，以免坏掉。久而久之，这些肉就变成了“僵尸肉”。
你心中一定充满疑惑，
到底什么是僵尸肉？
吃了会有哪些危害呢？
我们又该如何科学解冻和冷冻呢？
为了家人和健康都看看吧！
什么是“僵尸肉”？“僵尸肉”是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容。在日常生活中也可能会有僵尸肉的存在，人们往往会购买一些肉，一时吃不完就放到冰箱里保存。但是过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。
图片来源网络，版权归原作者
此时，这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”，它们已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。
不同食物冷冻保质期是多长时间？
种类
包括
保质期
红肉类
猪、牛、羊肉
10-12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些
禽肉类
鸡、鸭、鹅、鸽肉等
比红肉类稍短，为8-10个月
海鲜、河鲜类
包括鱼、虾、鳖、贝类等
保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用
蔬菜类
少部分蔬菜，玉米、板栗、豆类等
5个月左右
速冻主食
饺子、包子、汤圆、馄饨等
最好能在一两个月内吃完
吃过久冷冻肉有什么危害？
1引发食物中毒
2
加速衰老
3
免疫力下降
如何科学冷冻？
冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。
1洗净冷冻
2分类冷冻
3贴上标签
4保证低温
鲜肉冷冻最好别超过1个月
如何正确解冻？
饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。
1低温解冻
2自然解冻
3流水解冻
4微波炉快速解冻
编辑：起航
来源：人民日报
不忘初心｜继续前行
