夏季天气炎热，温度高、湿度大，细菌生长繁殖，极易出现食物中毒的情况！针对这种情况，夏季可以从以下几个方面来预防食物中毒。
保证食材新鲜干净
应选择新鲜、无变质的食材，且使用前应充分清洗干净。不新鲜的食物切忌食用，如发芽的土豆、发芽的红薯等。
厨房用具要分类
为防止熟食被细菌污染，切生食与熟食的刀具、砧板应分开，或每次使用后进行清洗，从根源保证食物新鲜度。
久放食物不宜吃
由于并不是所有细菌都不怕高温，因此并不是将食物加热后就能避免食物中毒的危险。夏季的饭菜，常温保存时间不宜超过2小时，尽量不吃隔夜的凉拌菜。
定时杀虫防蚊
夏季蚊虫肆虐，苍蝇、蟑螂都喜欢在食物周围打转，且他们是细菌的传播媒介。没吃完的食物一定要用保鲜膜包好放进冰箱保存。
食物中毒大多是由于饮食不当导致的，日常生活中多吃新鲜食物，注意饮食卫生，才能尽可能的避免食物中毒。
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[夏季养生]
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6月23日
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