省食安办根据近几年我省频发食品安全事故特点，将易发生的食品安全事故进行了归纳总结，主要有三类食物中毒：

第一类是动物性食物中毒，列如：误食河豚鱼、指纹螺、蟾蜍等导致的中毒；

第二类是植物性食物中毒：未煮熟的豆角、苦葫芦瓜、麻风果等导致的中毒；

第三类是毒蘑菇中毒，海南岛全年湿热，适合多种毒蘑菇生长，毒蘑菇中毒事故频频发生。

为进一步减少控制食品安全事故，保障公众健康安全，省食安办将这三类食物中毒分别制作了宣传海报，图文并茂，以更为通俗易懂的形式进行食品安全宣传。

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