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一天晚上二十三点，一对小夫妻抱着五岁大的孩子急匆匆的跑到护士站，“医生，我宝宝食物中毒，要住院”。值班医生张雪蓉立即接过病历，仔细询问了患儿的病情，经了解发现父母给患儿吃了剩饭菜，由于天气炎热，剩饭菜容易滋生细菌，不彻底加热从而引起细菌性食物中毒。
很多人在度过漫长夏季中都很重视防暑防晒
而忽视了防止食物中毒
夏季各种蔬果上市，或者是经常有隔夜饭等，这些食物都存在着食物中毒的可能
在这，醒大家
夏季饮食应尤为注意食物中毒！
什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
那么怎样预防食物中毒呢?
1---养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒，从而引起腹泻。
2---选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
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--食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
4---尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5---不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6---警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7---不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8---饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9---提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
作者：二区 季露
编辑：张伦 郭耀蔚
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