日前，上海普陀区武宁路小学学生放学回家后出现了低烧、呕吐症状，同时出现症状的还有其他53名学生和两名老师，家长怀疑是食物中毒。对此，普陀区教育局、市场监管局、疾控、卫生等部门介入调查，后确认56名师生疑似感染的是诺如病毒。到底什么是诺如病毒？我们又该如何防治它呢？
诺如病毒秋冬高发，儿童易感染诺如病毒，又称诺瓦克病毒，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。这种病毒在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右。每年11月至次年2月是诺如病毒感性性腹泻的流行期和高发期。
目前，诺如病毒已被欧美国家公认为是导致成人病毒性腹泻及急性胃肠炎的首要病因，在儿童病毒性腹泻中仅次于轮状病毒。
诺如病毒有很强的感染性，不到个病毒颗粒就能让你生病，这真是一个很小很小的量，因为一个被诺如病毒感染的病人随随便便就能通过呕吐物或排泄物释放出数以亿计的病毒颗粒。它可以感染任何人，而且可以多次感染。
据介绍，人体感染诺如病毒后，会引起以呕吐、腹泻等症状为主的急性发病，有时还伴有发热等症状。诺如病毒易在幼托机构、学校、老年护理院等单位集中发生，可通过污染的食品、饮用水、人体密切接触等途径传播，也可因病人呕吐物、排泄物处理不当使病毒通过气溶胶传播。
预防诺如病毒，搞好卫生是关键！专家表示，虽然具有传染性，但该疾病具有自限性，患儿一般病情不重，不会出现严重脱水情况，一周左右可痊愈，恢复后一般无后遗症。搞好个人卫生、食品卫生和饮水卫生是预防本病的关键，勤洗手、不喝生水、生熟食物分开、保持通风都可以预防该病毒。
尽管诺如病毒可以通过多种途径感染人类，但主要途径还是通过食物，也就是病从口入。比如吃了被污染的食物，摸了被污染的器具、物品后没有洗手就拿东西吃等等。
因此最重要的预防措施就是餐前便后洗手，而且请记得一定要打肥皂哦。需要提醒的是，做饭过程中也要经常洗手，比如接电话、擤鼻涕、处理生鱼生肉之后。有些人家里会用含酒精的手部清洁液，不过这玩意只能当做“锦上添花”，千万不要用它代替肥皂洗手。
诺如病毒最容易污染的食物是即食食品、水果、蔬菜和饮用水，比如德国曾经出现2万学生疑因草莓污染导致食物中毒，我国东南沿海一些省份在年初曾连续出现学校食物中毒，怀疑是饮用水被诺如病毒污染。所以蔬菜水果一定要清洗干净，尽量不要生食或半生食，而且推荐喝白开水而不是饮水机放出来的凉水。
有些人吃海鲜的时候生怕加热时间长了口感会变老，这就会给病毒可乘之机。差点忘了告诉你，滤食性贝类能够从水中富集诺如病毒，因此喜欢吃生蚝的朋友要特别小心哈。请记住，烧熟煮透是预防食源性疾病的通用原则。诺如病毒的耐热性并不强，充分加热完全能杀死它。
中招怎么办？拒绝乱用抗生素！对于大多数食源性疾病，好好休息、恢复体力很重要。对于诺如病毒，一般只需要避免脱水就不会有大问题。缓解脱水症状不能仅靠喝白水，因腹泻流失的电解质（盐分）也需要补充，最好是通过口服补盐液缓解脱水症状，没有补盐液的，用不含咖啡因和酒精的运动饮料暂时救个急也不错。当然如果你觉得自己或者你照看的病人有可能严重脱水了，医院让医生治疗。
需要特别提醒的是，治疗诺如病毒感染没有特效药物。尤其是抗生素，不仅毫无作用，还会帮倒忙。因为病毒不怕抗生素，而抗生素会杀死肠道内的正常菌群，菌群紊乱进而造成腹泻时间延长。
不幸的是，根据我国学者的调查，至少有50%以上的秋冬季腹泻患者使用抗生素治疗，这其中相当一部分应该是由诺如病毒引起的。除了增加医疗费，乱用抗生素对你身体的危害是其次的，由此催生的抗生素耐药性才是大问题。
此外，病人在家中尽量不要去处理食物，也不要到厨房去晃悠。餐馆或学校食堂的厨师、服务员如果生病，最好能回家休息。诺如病毒有一定的隐蔽性，即使在你康复后，它还能潜伏在身体里长达2周。你生病期间它的传染性最强，不过容易掉以轻心的是，其实你刚刚康复的头几天也是传染性很强的，因此国外有些餐馆要求被诺如病毒感染的员工在康复后的48小时内依然留在家里休息。
预防感染小贴士一、保持清洁
拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手。
便后请用肥皂洗手。
食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。
防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物。
二、生熟分开
生鲜肉类食物要注意与其他食物分开。
加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具。
生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。
三、完全煮熟
食物，尤其是蛋类和海产品要完全煮熟。
炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到70℃；肉类食物要煮透，不能带血丝；最好使用食物温度计。菜肴再次加热要热透。
炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。
四、食物要保存在安全温度下
熟食不要在室温下存放超过2小时。
熟食和易腐败的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。
热餐在食用前温度应保持在60℃以上。
即便在冰箱中，食物也不能贮存过久。
五、确保水和食物原材料安全
饮用符合安全标准的水。
挑选新鲜有益健康的食物。
选择经过安全处理的食物。
谨慎食用生鲜动物肉，糟醉食品不宜常食、多食。
要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前。
不要食用超过保质期的食物。
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