厉害了wuli阿坝州，厉害了wuli汶川！
昨天
四川7个州市食药监局领导赶赴汶川就为观摩这个演练
究竟是个啥演练？
正所谓
食以安为先
民以食为天
对于吃这件事千万马虎不得~小则伤其身，大则动民心。
食品安全是最大的民生问题、经济问题、政治问题，他关乎人民群众的身体健康和生命安全，关系社会和谐与稳定。
阿坝州举行食品安全事故Ⅲ级应急演练
为此，阿坝州委、州政府高度重视，于9月24日在汶川县汶川中学举行了阿坝州食品安全事故Ⅲ级应急演练，汶川县启动了食品安全Ⅳ级应急预案。涉及州、县、乡相关单位人员共余人参加。
↑省食品药品监督管理局党组成员、副局长王箭
↑州人民政府副州长葛宁
出席活动并讲话
↑汶川县委副书记、县长、县食安委主任旺娜出席活动并讲话
演练地点：汶川县汶川中学操场
演练科目：6个，事件发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、响应升级、响应终止、后期处置。
演练方式：实战演练。阿坝州、汶川县食安委成员单位分别派员参加相应科目演练。茂县工质食药监局协助开展前期视频录制。
演练目的：通过演练，检验、提高我州食品安全突发事件的组织协调、应急响应处置能力，实现食品安全事件处置的科学、合理、快速、准确，最大限度减少食品安全突发事件带来的生命财产损失，降低社会危害。
1前来观摩的领导正在参观汶川县的食品安全成果展
2成果展示→
1演练情节设计
事故发生背景：年8月10日中午，汶川县与茂县相邻的雁门乡青坡村村民张某在家举办坝坝宴，共20桌约人，参加寿宴的人员分别来自雁门乡本地和邻近的茂县乡镇。
事故发生原因：宴席上，张某向亲朋提供了酱卤板鸭这道凉菜，不料购买的酱卤板鸭为半成品，因保管储存不当，生熟混放，发生交叉污染，引发事故。
模拟事故概况：下午15时许，参加寿宴的亲友中陆续有人出现头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安等症状，疑似食物中毒。到16时许，发生医院就诊的患者人数达到41人。
汶川县人民政府立即启动食品安全事件Ⅳ级应急响应，并成立相应的应急指挥部，调集各方面力量迅速实施应急处置。在汶川县进行事故处置期间，州食品药品监管局接到茂县报告，反映与汶川县雁门乡相邻的村民因参加雁门乡某村民自办宴席发生不良反应，医院医院就诊人数达到32人。
2演练主要阶段
演练主要为事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、响应升级、响应终止、后期处置6个阶段。
01第一项演练科目：事件发生与报告
事件发生：年8月10日下午15时，汶川县雁门乡青坡村部分村民从张勇家吃过酒宴返家后陆续出现头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安等症状。
事故报告：
1、雁门乡卫生院立即电话报告了乡人民政府、县工质食药监局和县卫计局。
《食品安全法》第一百零三条规定，事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。
2、雁门乡人民政府接到报告，立即按照《食品安全法》第一百零三条之规定，发生食品安全事件的单位应当立即采取措施，防止事件扩大。
3、紧接着雁门乡政府分别电话报告了县政府应急办、县工质食药监局和县卫计局。
报告责任：食品安全事故“双报告制度”是新《食安法》对食品生产经营者履行主体责任的制度设计。《食品安全法》第一百零三条规定，任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
02第二项演练科目：先期处置与响应
先期处置：
1、接到报告后县工质食药监局，局长罗勤立即召集相关股室人员召开紧急会议，开展先期处置工作。
2、食品药品监督管理部门接到食品安全事故报告后，应当立即进行调查处理，采取措施，防止或者减轻社会危害。
事故报告：
县工质食药监局罗勤局长分别向分管安全的副县长报告，同时也向上级主管部门报告。
“双报告”还包含：发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。
应急响应（汶川县应急指挥部会议）：
接到报告后汶川县政府立即召集相关单位，召开食安委紧急会议。
法律规定：《食品安全法》第一百零二条规定，县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全突发事件应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全突发事件应急预案，并报上一级人民政府备案。发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案。
03第三项演练科目：紧急处置与调查
预案启动：
1、《食品安全应急预案》是食品安全事件处置的工作准则。
2、应急响应应当遵循“统一领导，分级负责；科学评估，依法处置；居安思危，预防为主”的原则。
现场控制：
1、食品药品监督管理部门会同公安机关和疾控部门进行现场控制和事故调查。
2、公安人员在事发现场拉警戒线；开展照相、证据提取等调查工作。
3、食药监执法人员现场进行采样，查封现场工具、可疑食品，做现场检查笔录，询问自办宴席业主、厨师等人。
流行病学调查：发生食品安全事件后，县疾控中心也赶往现场进行卫生处理、开展流行病学调查。
领导关怀：“8.10”食品安全事故引起汶川县委、县政府领导的高度
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