具体要求：
1、预防为主，加强食堂从业人员食品卫生安全知识学习和管理。
2、严把蔬菜、食品采购关，坚决杜绝腐烂应变质食品进入食堂。
3、严格执行消毒制度，保证各类餐具、用具洗刷，做到按卫生要求消毒。规范操作：菜刀、菜桶等用具生熟食品分开、不混用。
4、坚持每天食物48小时留样。
5、加强师生卫生方面的养成教育，提高全园教职工的安全防范意识。
6、一旦发生情况，积极协助有关部门做好食物中毒事件善后处理工作。
组织保育教师一同学习：
本次活动，正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。
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