夏季气温高、湿度大，各种病原微生物极易滋生繁殖，是食物中毒事件的高发季节，为防止和减少食物中毒事件的发生，确保公众身体健康和生命安全，日前，海盐县市场监督管理局发布夏季预防食物中毒预警，提醒各餐饮服务提供者（包括各类食堂）和广大公众注意夏季饮食安全，防范食物中毒。
预警提醒，如果广大市民选择外出就餐，要选择证照齐全的、食品安全年度综合等级较高（依次为A、B、C）或动态等级较高（依次为“大笑”、“微笑”、“平脸”）的餐饮单位消费，不要到超负荷经营的餐饮单位消费，也不要到临时、无证的单位采购食品。
如果市民在家用餐，制作时要将食物烧熟煮透，并本着吃多少做多少的原则，尽量不剩饭菜。若做得多了，未吃完的剩饭菜则要在冰箱里冷藏保存，而且最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。需要提醒的是，夏天的温度高，即使不过夜的饭菜，也要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造机会。
预警还专门对农村集体聚餐提出了要严格做到及时进行申报备案、食品原料采购要到正规的农贸市场、冷冻食品要彻底解冻后再使用、餐具用前应洗净并消毒等七大方面的要求，提醒市民如何避免农村集体聚餐食物中毒的发生。
“若群众在就餐后有疑似食物中毒的症状，要立即停止食用可疑食品，及时到医疗机构就诊，并向县卫生、市场监管部门报告，妥善保留可疑食物及其原料，积极配合做好事件的调查处理工作。”海盐县市场监管局相关负责人说。■记者吴佳琴通讯员顾凯婷赞赏
