在家人与邻居眼中，张阿姨一直是一个勤俭节约的人，她年轻时过过一段苦日子，深知幸福生活来得不容易，她常挂在嘴边的一句话是：好日子都是省出来的。张阿姨总能找到各种各样节省的“妙招”，比如上过厕所后不立即冲水，积攒几次后一次性冲掉；比如平时炒菜做饭能开窗就开窗通风，油烟机耗电尽量省着用；再比如，张阿姨从不浪费食物，每顿饭尽量做到分量刚刚好，如果饭菜有剩余，她也从来不会扔掉，倒进饭盒里放冰箱，第二天热一热继续吃。然而正是她爱把食物放冰箱这个节省的习惯，却造成了令自己后悔莫及的结果。

张阿姨平时很注重饮食健康，她为了控制血脂，防止肥胖，平时吃肉很少，经常吃绿色蔬菜。但有时候菜会做太多，一天吃不完，张阿姨舍不得倒掉，就拿保鲜膜封起来或者将菜倒进饭盒里密封放进冰箱，这种习惯已经坚持好多年了。然而，最近一段时间，张阿姨却经常感到胸闷、头晕、恶心等症状，每天都有测量血压习惯的她发现自己的血压偏低，直到有一天张阿姨在吃完午饭后突然出现了呕吐症状，她感到不对劲，医院检查，发现自己这是食物中毒了，进一步化验得知是亚硝酸盐中毒的迹象。然而，事情并没有到此结束，医生在了解张阿姨的饮食习惯后，建议她再做一下详细的胃部检查，这一查，却查出了胃癌。

“我吃东西都很健康，吃得都是绿色蔬菜，怎么会得胃癌？”，张阿姨表示难以接受这个结果，医生从她的儿女口中得知了张阿姨喜欢把剩菜放冰箱的习惯，于是告诉她，并不是所有食物都能随便放冰箱储存的，尤其是剩饭剩菜，剩饭剩菜放置时间一长，就容易产生硝酸盐，这种物质在经过加热后就会形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒的致癌物，人食用亚硝酸盐会引起食物中毒的情况。剩菜中，绿色蔬菜最不能放冰箱隔夜吃，因为它们会生成大量亚硝酸盐，经常把剩菜放冰箱隔天加热吃，很容易得胃癌。听到这里，张阿姨感到十分懊悔，自己以为的节省习惯却害了自己，如果能尽早知道的话，该有多好！

除了剩菜，这几样食物放冰箱同样会对身体有害，你要提前了解!

1.生鱼肉

鱼肉中含有大量蛋白质，但是鱼肉在存放冰箱的过程中，会逐渐脱水酸败，这时的鱼肉就已经变质了，变质鱼肉含有大量有毒物质，吃了会对人体造成伤害。

2.香蕉

冰箱的作用是用来给食物保鲜，延长食物保存时间的，但是，并不是所有食物都适应冰箱内的温度，对于热带水果香蕉来说，低于10度就容易发生冻伤，冰箱里的低温环境对香蕉来说却是致命的，将它放在冰箱里，没多久就会变黑腐烂。

3.中药材

许多人为了更好地保存中药材，会将它们放进冰箱里，认为冰箱是最适合存放中药的地方。然而，中药材是很容易受潮的，如果冰箱里同时存放了水分含量多的食物，中药的存在就相当于干燥剂，吸收冰箱里的水汽，不仅会因此失去药性，还会滋生细菌等有害物。

冰箱并不是万能的，在这里要提醒许多中老年朋友，不要因为节省，把饭菜等不能长时间放冰箱的食物存在冰箱里，希望张阿姨的例子能引起大家的重视。

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