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食物中毒事故应急演练

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理,及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师幼的身体健康。我园于年4月23日上午，举行了“食物中毒事故应急演练”。

一直以来郭园长高度重视食品安全工作，除了经常去厨房现场查看食品加工流程之外，还亲临班级与幼儿共同就餐。演练前，郭园长亲自主持召开了“宝氮幼儿园食物中毒事故应急演练”专项会议，部署演练流程、明确各自责任。

领导陪餐

安排部署

本次演练以中二班为例，早餐时教师发现有2名幼儿同时出现肚子疼、呕吐、腹泻、头晕等症状，疑似食物中毒，于是便拉开了本次食物中毒事件应急演练的帷幕。

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场景一

早餐时中二班突然两名幼儿手捂肚子，表情痛苦······，一名老师立即询问查看，另一名老师打电话告知保健医，孙大夫第一时间来到现场，在查看完患儿情况初步诊断为“疑似食物中毒”后，班级老师立即汇报园领导。

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场景二

园领导接到报告后，立即赶赴现场查看并马上启动食物中毒应急预案控制现场。紧接着各小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作并送医就诊，做好幼儿呕吐、腹泻物收集、膳食留样封存、炊事用具的保留待查工作，做好家长情绪安抚及解释工作，同时园领导向上级主管部门报告食物中毒情况。

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场景三

白副园长、安全王老师、厨房负责人郭老师等及时查看了今天的食物留样和记录，食物的保质时间，食品安全台账，供货商销售单等……

整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。结束后，各班老师针对演练活动，对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育。

通过此次演练，增强了幼儿园教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的，为切实保障幼儿健康打下良好的基础。