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新欧洲侨报综合消息：

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8月9日早上，浙大儿院湖滨院区综合ICU内，7岁的女孩雯雯躺在病床上，面容苍白，身边机器发出滴滴的运作声。据浙大儿院重症监护室副主任介绍“雯雯的病情危重，7月31医院时已陷入昏迷，经过抢救，目前全身多器官出现衰竭，仍不容乐观”与此同时，雯雯的妈妈也在抢救中，弟弟已脱离生命危险。放倒这一家人的，竟是一盘黑木耳。犯错并不可怕，可怕的是我们在日常生活中根本没有察觉的错误！

很多人都爱吃黑木耳，吃之前要泡发一下。7月27日中午，雯雯的妈妈拿起泡发好的黑木耳，焯焯水捞起，加入些调料，凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下子吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。一盘黑木耳下肚后，姐弟两照常玩乐。到了7月28日傍晚，雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继出现相同症状。医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，食物中毒。其中，雯雯的症状特别严重，入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭。7月31日晚，雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU，接诊的医生与病人家属一聊，这才知道，原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜！

隔夜黑木耳引起的食物中毒，是一种什么毒？黑木耳或变质的玉米面中，有种椰毒假单胞菌，这种细菌的生长温度介于25到37度之间，会产生致命毒素米酵菌酸，它的中毒潜伏期通常为半天至1天，最长3天。由于这种毒素十分耐热，清洗和焯水均无法去除。木耳在露天高温环境下泡了两天两夜，毒性已非常大。人食用毒木耳后，通常会恶心呕吐，腹胀腹痛，继而出现肝肿大等症状。目前，黑木耳中毒仍无特效药，死亡率高达50%以上。为挽救雯雯的生命，将孩子体内的毒素尽量排出，医生对雯雯的血浆进行了四次置换，相当于全身血液换了四次。但即使是这样，雯雯的病情依旧让人揪心，全身多脏器功能衰竭，希望渺茫……事实上，这些年因吃黑木耳而中招的病例时有发生。年7月，医院急诊重症监护室里，28岁的辽宁女孩毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。年7月，温州一对夫妻吃了木耳炒鸡蛋后中毒。妻子中毒较深，先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭和脓毒性休克等，被送入ICU抢救。这些黑木耳中毒病例都有一个共同的特点：黑木耳都泡发了2天以上，已经引起变质。医生为此提醒大家：不光是黑木耳的泡发和烹饪需引起重视，白木耳（银耳）也要引起重视。泡发木耳类食材，应随发随吃，尤其是在夏季，泡发木耳时最好放在冰箱内。如果泡发时间较长，忘了换水，出现异味和发粘时，千万别舍不得，要果断扔掉。此外，要确保夏季的食品卫生安全，还须做到砧板生熟分开、肉类煮熟煮透、注意勤洗手。健康生活需要基本常识，下面这几样“有毒”食物，请大家尽量远离！