转自：中国新闻网（ID:cns）;来源：最爱大北京、养生中国

俗话说“药补不如食补”!利用食物的营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食来增强抵抗力，免疫力，才是最安全有效的保健方法！

小编送给您一张食物营养表，缺什么就吃什么，照着吃就对了！

美国《预防》杂志曾报道，一旦出现疲劳、乏力、健忘、血压高等衰老症状，第一要休息，第二就是及时补充营养。

出现这些症状，说明你缺营养了！一、浑身没劲：需补维生素B12美国迈阿密普里蒂金长寿中心医学指导丹尼恩·弗罗格博士表示，疲劳是缺乏维生素B12的典型症状，常见于动物蛋白摄入过少人群。

补充方法：每天吃两次脱脂奶制品，每天摄入85—克瘦肉。

富含维生素B12的食物包括：鱼、蛤、牡蛎、贻贝等海鲜，瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉及强化谷物等。

二、关节疼痛：需补锰和铜

俄克拉荷马州萨帕尔帕健康研究中心主任戴尔·彼得森博士表示，锰铜有助于保持骨骼灵活性。

补充方法：光靠饮食补充锰、铜是不够的，还应该配合药补。建议每天补充2毫克铜和5毫克锰。2—3个月后关节疼痛定会好转。

富含大量锰和铜的食物包括：坚果、牛肉和菠菜。

三、健忘：要补欧米伽—3脂肪酸

亚利桑那大学综合医学中心主任安德鲁·威尔博士表示，欧米伽—3脂肪酸对大脑极为重要，摄入量不足会导致脑力下降，记忆力减退。

补充方法：日常饮食(尤其是加工食品)中只含有大量的欧米伽—6脂肪酸，因此必须摄入一定的欧米伽—3脂肪酸以保持平衡。

1、尽量减少精加工和加工食物的摄入量，烹饪使用橄榄油或菜籽油。

2、每周保证吃克以上三文鱼、青鱼、沙丁鱼等鱼类。再次，每天吃1勺核桃仁，每周吃5天。

3、每周4次，每次吃9—12粒杏仁。

富含欧米伽—3脂肪酸的食物包括：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海冷水鱼类。

四、血压升高：要补钾

美国迈阿密普里蒂金长寿中心医学指导丹尼恩·弗罗格博士表示，饮食钾摄入过少会加重食盐对身体造成的毒副作用。大多数加工食品钠多而钾少（如盐含钠多含钾少），缺钾会导致血压上升。

补充方法：每天食盐摄入量控制在5克以下，每天要多吃水果和蔬菜。

富含钾的食物包括：土豆、番茄酱、香蕉、鱼类、家禽和奶制品等。

此外，不同的人群需要补充的营养也各不相同，您可以对照下表缺什么补什么！

食物营养表

长时间盯着电脑屏幕、精神压力过大：维生素A工作量大的白领及运动较多的人：维生素B经常熬夜者、烟民：维生素C所有人：钙精神压力大的白领人群、中老年人：镁儿童和老年人：维生素D心脑血管患者、女性：维生素E小孩：需要补充Ω-3系列不饱和脂肪酸DHA便秘：食物纤维准爸爸、准妈妈：叶酸夏天流汗多：钾睡前一小时做这些，对身体极有好处！

睡前一小时，听上去好像也做不了什么呀，事实上却是对我们养生和预防疾病来说，这一小时是非常重要的黄金时间。

泡泡脚：活血化瘀、促进血液循环

脚是离心脏最远的部分，不容易得到养分与血液，睡前用温热的水泡一泡脚，对促进身体血液循环、加速新陈代谢都有好处。

若能养成每天睡觉前用温水（40℃－50℃）洗脚、按摩脚心和脚趾的习惯，可起到促进气血运行、舒筋活络的作用。

据医师介绍，泡脚有个黄金时间点。在晚上9点到11点这个时间段，用温水泡一下脚最合适。

刷刷牙：预防心脏病

睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助。

注意：刷牙时最好采用上下刷法，如果牙齿间有残留食物，可以使用牙线。

梳梳头：安神养心、助长寿

我们头上也有很多重要的穴位，例如百会穴，但是可能你不太容易找准穴位。一个简单的方法，就是拿双手的手指按摩头部，刺激头部穴位。

通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。

睡前用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。

注意：按摩头部，还可以改善偏头疼等症状，每次按摩以5分钟为宜。

喝杯水：降低血液粘稠度

人在熟睡时会微微出汗，造成血液中的水分逐渐减少，血液的黏稠度变高。对于心血管病患者来说，存在很多危险。

睡前喝水最大的好处是，可以降低血液黏稠度。因此，睡前即使不渴也最好喝点水，稀释血液黏稠度，减少心肌梗死、心绞痛、脑中风等突发事件发生的几率。

建议心血管病人在床头放一杯水，夜里醒来时还可以抿一口。对于糖尿病人来说，保持一定的水分还有利于控制血糖。

注意：本身肝肾代谢有问题、起夜次数多的朋友，请不要喝太多水。

揉揉腿：改善血管流通性

躺在床上，在入睡前也可以做点养生的事情，比如揉揉捏捏小腿肚。

小腿肚上有静脉血管，这样做的好处是加速静脉血管的流通性，对高血脂、高血压患者有一定的辅助治疗作用，同时也能预防心脏病。

注意：揉腿和捏腿时动作不要太大，也不要太过用力，略微有酸痛感即可。

总是担心食物发芽吃了会中毒？食物发芽能吃吗？发芽大蒜原来这么棒！

生活中很多食物放置一段时间就会发芽，如大蒜、生姜、土豆、红薯、洋葱。如果直接丢掉又会浪费，而吃下去又担心会影响健康。究竟这些发芽的食物能不能吃呢？下面就一起来了解吧！

大蒜发芽能吃吗？

发芽大蒜抗氧化性更高

答案是肯定的，据了解发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。

人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，因此研究者希望查明这一结论是否也适用于发芽的大蒜。

研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。所以，只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。

洋葱发芽了还能吃吗？

有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗？

营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

红薯发芽了还能吃吗？

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。

但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

姜发芽了还能吃吗？

发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。

土豆发芽了还能吃吗？

土豆挖掉发芽部分仍有健康隐患，危险不大，但不建议食用。

土豆的一角长了个芽，大多数的家庭都会选择将长芽的一角削去，继续吃剩下的没有长芽腐坏的部分，毕竟，为了一个芽扔掉一个土豆未免太过浪费，但这种做法是否等于没有食物中毒的危险呢？从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角，也还是会有食物中毒的危险，但任何问题都必须综合考虑量的问题，一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽，挖掉吃也不会有什么问题。过去老百姓常常囤土豆，发现发了芽也舍不得扔，挖掉芽继续吃土豆的情况也不少，从生活经验就能够知道，这种做法不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉，这样的土豆即使挖掉芽，即使没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值。

土豆发霉、发青或者发芽，说明土豆中已有大量龙葵素，如果芽不大可以挖掉吃，对健康影响不大，另外还可以烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏；但如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。

总结：由上可知，除了发芽的土豆会引起中毒不能食用外，发芽的大蒜、姜、红薯、洋葱都是可以吃的，只不过有的营养及口感没那么好而已。

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