食物中毒应急处理演习

万象勃发风轻扬

上周日，来自园区餐饮厂商的

18支代表队、余名人员

共同参加由餐饮服务处组织举行的

年度食物中毒应急处理演习

餐服处陈史经理携处内各级主管出席

演习特别邀请太原卫生部

食品安全责任主管边志刚参加

食以安为先

这样的警世之语一直鞭策着

餐服处同餐饮承包商的每位人员

而他们也以背后的努力默默守护着

同仁们舌尖上的安全

一年一度的食物中毒应急演习

便是诺言点滴的践行

会场播放的食物中毒警示教育片

拉开了演习大幕

影片以生活实例为参会人员

敲响“食品安全”的警钟

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中毒事故、应急启动、处理得当

来自餐厅的工作人员

以情景剧的形式模拟了

食物中毒及后续正确处置的整个流程

严谨的故事情节，熟练的应急处置

再加搞笑的表演风格

让参会人员在轻松的氛围中

学到了应对突发事件的处理方式

边志刚主管随后对应急模拟进行点评

留样实操、有奖抢答、知识竞赛

多样的环节活跃着参会人员的积极性

让食品安全知识真正深入人心

由餐服处同餐饮厂商的工作人员表演的朗诵节目

展示了餐饮人确保食品健康、安全的坚定信心

活动中还对餐饮厂商

在过去一年度表现优秀的

灭四害优秀团体、冷库标杆团体

及星级留样员进行表彰

荣誉既是激励，更是他们出发的新起点

安以质为本，质以诚为根

陈史经理对模拟演习表示了肯定

并提出今后的改善建议

他指出

应急演练既是餐饮人必备的一项实操技能

更彰显着“让每位员工健健康康离开餐厅”

服务理念的初心

他特别强调，要坚决遏制

餐饮厂商“外包外租”的现象

有效避免因此引发的食品安全事故

餐饮厂商要将实惠真正让利于每位同仁

提供食美价廉的服务

演习虽已结束，安全却始终相伴

每次的例行演习、实操、检查

都是对园区同仁安心食餐的承诺践行

有着餐饮人的初心守护，味蕾安全尽放心

餐饮人，挺你

编辑、照片

显俊

文字

显俊、史敏

审核

张红总编

阿杜

监制

旭峰

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