为提高各部门在处理发生食物中毒情况时的能力，确保人民群众能拥有一个安全的食品市场环境，6月2日下午，区食安办在廊下举行食物中毒模拟实战演练。区市场监督局相关领导指导整个演练流程，全区各镇市场所的有关人员参与了本次演练。
活动中，本场实战演练分别在指挥部、医院和饭店三个地点展开。金山区市场监督局接到廊下社区卫生服务中心的电话，称收治了一批疑似食物中毒病人，在核实相关情况后，立即展开调查。
首先在患者群体中做问卷调查
区计量所工作人员前往相关食堂取样各调查小组对一系列疑似食品流通过程进行调查和检测后，向有关领导汇报，决定是否对相关饭店或企业进行封存，并完成初步调查报告，在取得检验报告后撰写总结报告，上报给市场监督管理局。
对样本进行封存，并记录好数据
根据上报的初步调查报告和总结报告，向指挥中心、区政府、食安办汇报。
整个演练过程环环相扣、稳步有序，体现了食品安全相关部门对食品检测环节的专业性和规范性。
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