做好食品安全预防食物中毒

--平罗一幼分园预防食物中毒

应急演练活动纪实

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园于6月17日下午进行了预防食物中毒的演练活动。

本次演练以中班幼儿为例，教师在二次午检时发现个别幼儿面部表征异常，经观察后幼儿出现肚子疼、呕吐、头晕等症状，教师立即报告保健医，保健医根据幼儿出现的临床症状，初步认定为食物中毒。园领导赶赴现场并立即下令启动食物中毒应急预案，各小组成员迅速行动、紧急施救，保留幼儿呕吐物，封锁留样柜，查看进货台账，询问食材原料，向上级部门报告。在演练结束后，杜主任针对本次应急食物中毒演练情况进行了分析及总结。

整个演练过程运行规范，有条不紊，既体现了应对突发事件领导小组的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，也是一次学习应急处置、强化后勤人员危机意识和责任意识的机会，进一步提高了大家对食品安全的认识，确保幼儿园食品安全，保证幼儿健康成长。

供稿：安邵香

审核：汪洋

编辑：姜学琴