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哇咔咔
又到了吃小龙虾的季节啦
十三香、麻辣、冰镇、椒盐……
各种口味的小龙虾
冲击着我们的味蕾
热浪褪去的晚上，约上三五好友
来一盆火红热辣的小龙虾
已成“夏夜标配”
但“虾红是非多”
小龙虾这种虫子究竟能不能多吃？
怎么吃才健康？
会中毒吗？
“龙虾三连问”让不少人心里发虚...
但千万注意了
食用不当可是要付出代价的！
最近在苏州发生一起病例
被送到急诊的张女士30岁出头
躺在担架上痛苦不堪
还一度出现意识模糊
险些进入昏迷状态
据张女士丈夫讲述
没吃完的小龙虾放进冰箱
第二天热了以后再吃
没想到……所幸经紧急救治
食物中毒的张女士渐渐恢复
但这事必须给所有人敲个警钟！
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医生表示：
相比隔夜饭菜，
小龙虾因为蛋白含量更高，
细菌滋生更快，
几分钟就能繁殖一代，
加热了也很难杀灭！
细菌几分钟就繁衍一代，放里一晚上
那得有多少啊......
看到新闻里的这张细菌繁衍演示图
真是头皮发麻，细思恐极
再也不敢吃
隔夜的小龙虾或者海鲜了！
所以，小V提醒砀山吃货们
吃小龙虾一定要选新鲜的吃
不要吃隔夜的、久置的
否则，医院就不好了！
小龙虾哪些部位不能吃小龙虾能不能吃头？
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食用小龙虾头部有没有风险？
专家称，食用小龙虾是否导致摄入重金属超标，还要看个人每周耐受量的标准。比如说，一个星期或一个月吃一次就没有大的问题，只要不超过每周的耐受量就可以了。
小龙虾其它部位呢？
至于虾肠，专家认为，虽然虾肠的风险很低，而且经过高温烹煮后，基本上细菌和寄生虫都被高温杀死了，但是虾肠不干净会影响口感，还是不吃比较好。虾钳部分，是没有问题的，可以食用。
既然龙虾的头不能吃，
那么我们应该怎么吃小龙虾？
一手拿着虾身，一手抓住虾头，
轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，
然后再吮吸一下虾身里的汁，
挑出虾肉慢慢品味，很入味
接着就是剥开尾巴壳，
这样就搞定。
小龙虾跟冰西瓜、啤酒是绝配？小龙虾+冰西瓜、小龙虾+冰啤酒都是大家给小龙虾组的夏日好CP。
有的人说，小龙虾和水果会到吃要发生化学反应，相当于吃砒霜；
也有的人说，小龙虾和啤酒在一起也不见得会有好结局……
到底这两种CP可以配不配呢？
CP1:小龙虾+水果
据说虾里面含有无机砷成分，会和水果中的维生素C发生化学反应产生剧毒物砒霜。
事实上，虾里面的无机砷成分非常少，而水果中的维生素C含量也不足以发生反应，还是那句话，抛开剂量谈毒性是在耍流氓。
所以，小龙虾+冰西瓜/橘子/桃子等等任意水果的组合都没问题，只要你肠胃不觉得酸爽刺激。
CP1:小龙虾+啤酒这一对CP有个问题——啤酒和小龙虾嘌呤含量高，对于尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者大量吃，容易引发痛风性关节炎。
所以，小龙虾+啤酒的组合在吃的时候要注意量，有痛风或者尿酸高的人最好忍到点嘴！
所以，小龙虾和啤酒不能做朋友！
好了，
如果今天晚上你正好在外头点小龙虾，
那下面4个步骤你可以看一看：
1用鼻子闻
一般死虾都有股腥味
当然，如果海椒花椒盐巴味精放得多，姜葱蒜盖得多，腥味有可能容易被盖到！2用手来摸
死虾的钳特别容易断
你们都知道，新鲜的小龙虾，虾钳要捣鼓捣鼓才掰得断！
当然，如果你心大，体贴老板火大炒凶了，壳脆了容易断，那下面还有两个步骤。
3用指拇儿戳
死虾的肉没有弹性
剥开壳壳之后，用指拇儿戳一下虾肉，如果弹性好，那多半都是新鲜的，如果肉没啥弹性，那再往下看……4用嘴巴尝
死虾的肉质松软
尝一下有没有怪味，还可以尝一下虾肉的质感，到底是Q弹的，还是软趴趴的！
如果你面前的这盘小龙虾既有腥味，虾钳也容易断、虾肉还没有弹性、肉质松软，那麻烦你真的就要黑个脸，跟老板理论一下了！
史上最强小龙虾清理攻略来了
接下来
你就可以欢天喜地在家烧小龙虾啦！
清蒸、麻辣、蒜蓉......
想怎么烧就怎么烧
不过还是提醒砀山的各位吃货们
隔夜的小龙虾别吃
小龙虾头部最好别吃
海鲜过敏人群别吃小龙虾
赶紧转告你身边的吃货
