随着当下社会环境的发展，食品安全令人焦虑.为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。
我园于年12月20日下午进行了一次食物中毒演练。
下午加餐后、中一班陆续发现呕吐、腹泻幼儿，紧接着中二班也陆续出现同症状幼儿，班级老师立即护送幼儿到保研室、经保健医生检查，疑似食物中毒，并将初步诊断结果即刻上报保研主任。
保研主任将幼儿食物中毒情况汇报园长，园长即刻上报上级主管部门，报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等.并按上级主管部门的要求逐级上报。
办公室安排救护车辆与班级老师、保健医生一同护送患病幼儿及时就医。
班级生活老师保护好现场、保留幼儿呕吐物以备送检。
教研主任指导班级老师做好一切配合工作，稳定师生情绪。
保研主任即刻到食堂，安排食堂工作人员封存可能引起中毒的食物和饮用水、留样冰箱，并交代食堂人员对食堂食品用的工具、容器、餐具等不要急于冲洗，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的依据。
整个演练过程中，幼儿园各部门紧密配合，全园教职工齐心协力，活动过程运行规范，有条不紊，共同完成整个演练活动。
通过本次演练活动，给幼儿园全体师生上了一节生动的安全教育课，让全体教职工熟悉了食物中毒预案的操作流程，并了解了幼儿食物中毒后应采取的现场急救和保护措施，也让全体师生熟练掌握安全防护知识和技能，达到遇事不慌、沉着应对、自我保护的目的。
