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食

品

“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的，健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。今天我们就带同学们来学习一下关于食品安全与卫生。

学

习

目

标

一

了解食物中毒的种类、原因

食物中毒在我们的日常生活中并不少见，有很多人在误食有毒食物之后，都会立即出现腹痛腹泻等严重的症状。可能有部分人并不特别清楚为什么会因为吃东西而中毒，也不知道到底哪类食物会诱发中毒症状的发生，同学们跟着小编来学习一下！

1.未煮熟的豆角是有毒的。为了防止出现豆角中毒，一定要将豆角煮透、煮熟。

2.土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，也会导致中毒。

3.长得非常漂亮但是有剧毒的毒蘑菇。

4.发霉、变质、过期的食品有毒性。

生活中不止上面这些食物会引起中毒，还有很多食物可能会被大家忽视，比如新鲜的黄花菜、河豚鱼、苦的瓜子、红心的甘蔗等食物都可能引起中毒。食用有农药残留的农产品会引起中毒。

食用不法生产、加工不当和被污染的食品也会引起中毒。

食用冰箱内放久的食物也能引起中毒。

所以我们一定要特别注意识别食品食用安全！

二

如何预防食物中毒

三

掌握食物中毒的自救方法

同学们都学习到了吗？谢谢大家！

撰稿：校医室

审稿：校长室

排版：行政中心

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