为让幼儿园全体教职工进一步熟悉幼儿发生食物中毒后的紧急处理方法，懂得如何预防和减少食物中毒事件的发生，海颂幼儿园于年9月20日开展了“预防食物中毒应急演练”活动。

中午11:30，演练正式开始：

中二班的小朋友们正在享受着美味的午餐，忽然，一位幼儿感到肚子不适，并开始呕吐。老师发现此情况后迅速将他们送到保健室，交由保健医进行检查。随后，其他幼儿也出现了同样的症状。不到十分钟，园内陆续出现5名幼儿伴有此症状。校医老师迅速到班检查后发现疑似食物中毒，通知园长的同时，立即启动“海颂幼儿园预防幼儿食物中毒应急预案”。

按照应急预案中的处理流程，应急小组成员立即开展行动。模拟拨打急救电话；班上一名教师负责组织幼儿离开现场，另一名教师负责保护好现场，保育员及时采集呕吐物并封存。

随后，园长立即上报上级各主管部门。幼儿园食品安全监督员接到中毒信息后，立即到达食堂，组织人员对可能引起中毒的饮用水及当天幼儿的食品留样，食堂进行模拟封存。

结束后，中二班教师针对演练活动，对小朋友进行了预防食物中毒的安全教育。整个演练活动达到预期效果。

通过此次演练，有效做到了早发现、早报告、早反馈，有效提高了幼儿园全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力。