今天是由中食唯健食品科技研究院主办的“企事业、餐饮服务单位营养配餐及食物中毒应急处理”专题培训班(大连站)开课第一天，此次培训有百余人几十家机关、企事业单位、餐饮服务单位管理人员参加培训。将历时三天，由中国食品工业协会集体用餐单位培训班特聘讲师亲临授课，小伙伴儿们千万不要错过哦~
一、培训内容：
（一）营养配餐内容：
营养膳食指南：各类营养素与健康的关系；不同人群的营养及烹饪制作；食物营养学与烹饪加工；常见亚健康人群对营养的要求及膳食指南；常见慢性病的膳食预防与食谱指定；不同季节对营养膳食的要求；不同季节对营养膳食的要求。
基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的营养评价及膳食指导、营养配餐等
（二）食物中毒与应急处理：
食品污染与食物中毒的关系、生物性污染、化学性污染、食物中毒概论、食物中毒事故处理办法、食物中毒案列分析、食物中毒诊断标准、食物中毒调查及诊断、餐饮服务应急预案制定（立即报告，立即停止生产经营活动，对病人采取紧急处理，对中毒食品控制处理，协助调查，事故责任追究等）；
二、师资力量：
从事营养食品、教学研究，临床医学和营养指导，食品卫生监督检验且具有丰富教学经验的专业技术人员主讲。
中国饭店协会团餐委员会专家委员、国家事务管理局健康食堂验收专家组成员。
三、培训对象：
从事集体食堂的食品安全管理人员；大专院校、中小学、幼儿园主管；机关、企事业单位、宾馆从事营养师职业的专业人士；餐饮服务单位专兼职及外包食品安全管理人员；餐饮服务单位已经取得专职食品安全管理人员培训合格证书的人员；餐饮服务单位及采购人员；行政企事业单位后勤管理人员及负责后勤管理的相关领导。
四、关于证书：
参加培训并经考试合格者，颁发餐饮业营养配餐师（高级）岗位证书、健康管理师（高级）资格证书，届时学员凭借身份证号码在政府网站上查询证书的相关信息，全国通用。
餐饮业5S、4D管理专题培训班
年08月13日至年08月17日
地点：银川
年09月17日至年09月21日
地点：上海
报名办法：
1.请参会单位填写报名回执后尽快传真或邮件至培训部会务组。
2.考证人员请提交本人身份证反正面复印件、两寸蓝底电子版照片（一张），也可以将照片电子版提前十天扫描至会务组。
报名回执单：
往期精彩课堂回顾：
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