8月24日，金寨协鑫集成科技发展有限公司开展食物中毒应急预案演练，演练由公司安环部主导，各部门安全员配合，主要针对食物中毒进行了应急演练。
演练过程中一名就餐人员模拟吃饭中突然发生呕吐、肚子疼等疑似食物中毒现象，被其余就餐人员发现后通知到通讯联络组，相关人员到场初步判断该员工食物中毒，并通知公司行政部、安环部，行政部接到通知后迅速赶往现场，并电话通知医疗救护组、疏散引导组到场。
在到达现场做好警戒和协调工作的同时，医疗救护组对中毒人员进行简单的询问和救护，医院，把患者抬上担架安排就医；在疏散组的引导下医院，安环部门及食堂相关负责人对患者所吃食物进行了留样，在应急演练的最后，安环部门负责人对本次的演练进行了总结，对演练中各部门的配合表示感谢，并对本次的食物中毒应急演练进行了总结。
员工饮食过程中出现不适情况
发现者及时联系餐厅管理人员到达现场确认情况
医疗救护组进行简单的询问和救护
医院救治
医院救治
本次食物中毒演练的举办目的是为了有效预防和控制食物中毒事故和认真贯彻《食品卫生法》，加强职工食堂的卫生管理，严防食物霉变和意外中毒，保障就餐人员的身体健康，做好一旦发生食物中毒，能够及时采取有效措施，防止事态扩大，控制伤者病情，职工食堂全体工作人员要树立预防为主，注重安全的理念，认真做好全方位的安全管理工作，利用多种形式搞好食品安全宣传教育工作。
通过本次食物中毒应急演练，工作人员对食物中毒紧急救护流程有了进一步认识和了解，现场指挥和各救援队伍之间保持良好的通讯联系。掌握事故发生后抢救工作步骤和重点，提高了应急反应能力，达到演练预期效果。
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