为了规范和指导生产企业食物中毒事件应急处理工作，及时控制，有效预防、积极应对食物中毒事故的发生，有效提高应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，保障人民群众身体健康和生命安全。
近日，海淀区食品药品监督管理局、西三旗街道在五星啤酒厂联合开展预防食物中毒应急演练工作。
此次演练从食品生产环节，企业内部食堂员工用餐两方面入手，一旦发生食物中毒事件，如何以最快的速度、最有效的措施来救治中毒人员,最大限度的预防和减少食物中毒事故给员及工厂造成的伤害及不良影响，快速、有序、有效的处置。
演练过程中各部门各司其职，相互配合，从食堂发生食物中毒事件到食堂负责人将事故上报公司负责人，演练过程中做到环环相扣。模拟真实情况对事件进行分析、讨论、食物及呕吐物检验、启动舆情控制、稳定事态等环节进行。
演练结束后,区食药局科室应急人员还分别对事故处置、部门协调和事故调查等细节问题进行了分析总结,进一步梳理了应急处置流程和具体措施等问题,提升了食品安全应急响应和处置能力,增强了食药部门食品安全应急意识。
此次演练使辖区生产企业得到一次锻炼，提升食品安全意识，为食品安全示范区的建设起到良好的促进作用。
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