为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》，有效预防、积极应对、及时控制食物中毒事件的发生，保障食堂食品卫生安全，进一步提高突发事件应急处置能力，确保校内师生发生食物中毒时能够得到有效救治，最大限度地降低中毒人员的生命安全风险，确保损失减小到最小程度，同时检验应急预案的有效性、应急设备的可靠性以及急救人员对预案的熟练程度，4月27日，我校联合多处室部门进行了一次应对食物中毒事件的应急演练。本次演练由分管副校长蒋明任总指挥，安全处主任陈锋任副总指挥，同时还成立了食物中毒应急处理小组，蒋明担任组长。
下午14点30分，应急演练正式开始。食物中毒应急处理小组组长蒋明接到医务室范国娟医师的“高二某班有五名学生出现了不同程度的腹泻、呕吐等症状（均为演习），其中有一名患者病情较严重。”蒋明指示，立即启动应急预案，通知应急小组人员迅速就位。控制现场、隐患排查、检查救治、食物样品采集与化验、当事学生心理疏导、上级部门报告、相关业务单位联系……,所有环节、各个方面的工作都在有条不紊的开展。
随后东浦市场监督管理所工作人员达到学校，在总务处副主任沈祥土与食品安全监督员范国娟陪同下一起去食堂进行封存留样食品；东浦市场监督管理所及越城区疾控中心的工作人员到场对病例做个案调查，研判事故原因，对所有食品进行取样封存，并对学生呕吐物进行取样封存备查。调查完成后沈祥土安排救援车将中医院。演练至此结束。
本次演练由我校安全处、总务处、医务室等处室部门联动，并在东浦市场监督管理所的大力支持配合下圆满完成。
随后，在演练总结会上，蒋明对演习各环节做了点评，认为本次应急演练模拟场景真实、启动预案及时、各科室配合度高、事故处理得当，他强调应急处理小组各部门平时要高度重视演练，要提炼经验、优化措施，不断提高应急处理水平。
此次演练，进一步检验了我校《食物中毒应急预案》的可行性、针对性、实用性和操作性，为今后我校进一步加强学校食品安全工作，确保师生安全，提供了有力的保障。
安全处供稿
