急救措施
1.如进食的时间在一至两小时前，可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物。
2.如进食中毒食物时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3.大量饮水，稀释毒素浓度。
4.如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。
注意事项
1.购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。
2.加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。
3.亨调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4.进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治。
赞赏
