“民以食为天，食以安为先”，为提高食品安全突发事件的处置能力，8月17日，医院在职工餐厅开展食物中毒应急处置演练。副院长马凌峰到场指导，后勤工作部主任刘小青参加。
此次演练模拟三名业主在职工餐厅午餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，疑似食物中毒。面对突发情况，食堂立即启动《食物中毒应急预案》，遵循救人优先的原则，为防止事态扩大，餐厅当值领班组织相关人员立即停止供餐、疏散餐厅用餐人员、封锁现场、封存所有供应食物，以备查验。与此同时，餐饮部负责人迅速向物业负责人报告，物业负责人了解情况后立即向院方后勤工作部汇报。工作人员积极开展先期处置，呼叫急诊科医务人员前来现场组织抢救。
医务人员进行检查后，餐厅工作人员协助医务人员将医院相关科室，保证就医的最佳时机。
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就这样，在各岗位人员的全力配合下，一切仿佛真实发生，各项流程有条不紊、忙而不乱地进行着，顺利完成了此次食物中毒应急演练。
马凌峰对此次演练的完整度进行了肯定，并对环节中需要完善的细节提出了专业性的指导意见。
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医院和物业员工对食物中毒事故的应急处置程序的了解程度，使相关人员进一步掌握了食物中毒事故处置的工作方法，提高了处理食物中毒事故的能力。医院将进一步加强食品安全管理，严格把控、有效预防、常抓不懈，严防食物中毒事件的发生，切实保障就餐人员的身体健康和生命安全。
（后勤工作部供稿文/罗子雨图/张钊）
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