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3月24日，恭城莲花镇黄泥岗小学发生疑似食物中毒，10多名学生午餐后头昏、呕吐、腹痛，学校相继将名医院观察治疗。

众学生都反映，24日中午吃的葫芦瓜炒肉特别苦，苦葫芦瓜是否有问题呢？事发后，桂林市和恭城县相关部门抽样检测，结果农药残留和致病细菌都未超标。

但葫芦瓜苦味从哪里来，而且多名学生反复头痛腹痛，目医院住院。路小编苦学得知，原来葫芦瓜又名瓠瓜，甜瓠瓜和苦瓠瓜之分，苦瓠瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏。外地曾发生多起误食苦瓠瓜导致身体不适的事件。

事件回顾

3月24日中午，离县城37公里，地处偏远山区的黄泥岗小学内，学生们放学后兴高采烈的冲向食堂打饭菜，当天中午2个菜，葫芦瓜炒肉和嫩南瓜炒肉，还一个紫菜排骨汤。

有学生吃葫芦瓜时，觉得好苦呀，就像黄莲一般苦。以前吃的葫芦瓜都是甜的，这次怎么这么苦呢？有些学生吃了几片就选出来了，有的学生以为是苦瓜，吃了可以清火，就多吃了几片，结果太难吃了。蓝校长听说葫芦瓜苦，也来尝了几口，结果也都吐出来了。

午餐后不久，2名学生开始头昏、腹痛，找到村医王医生看病。王医生一观察，得知学生中午吃了苦葫芦瓜，疑似食物中毒，赶紧将包括女儿在内的2医院。

同时，王医生还提醒蓝校长，怀疑学生们误食苦葫芦瓜中毒了。随后，蓝校长叫有身体不适的学生喝盐水催吐，有12名学生催吐了。为安全起见，学校，家长分批将名学生送到莲花卫生院及县城3家医院观察治疗。3月25日，26日，学生陆续全部出院。

学生再次头昏腹痛

3月27日，20多名学生又头昏，腹痛，医院治疗。3月31日，医生又讲学生没事了，但小洁、小玲等学生还喊肚子痛，家长赵某和邓某等部分家长便带孩子医院医院治疗。

小洁检查结果是小洁心肌酶偏高，心脏有损伤，会影响心律，有可能是食物等原因引起。赵某花了多元医疗费，多次找县教育局要求解决医疗费问题，一直没有答复。

4月8日，下午2时，在恭城瑶族自治县莲花镇黄泥岗村一诊所内，邓某带着再次头昏、腹痛的小玲来找村医王某看病，小玲坐在椅子上哭了起来。村医王某帮开了一点止痛药，医院治疗。当时，有3名学生一同来到诊所内，症状类似。4月8日下午，邓某等人连忙驱车将小玲等3医院住院治疗。

部门称食物检测没问题是水不合格

黄泥岗村民邓小云说，女儿近期一直反反复复喊头头昏，腹痛，家长们一直想查清楚原因。

4月7日，有相关部门的工作人员进村宣布调查结果，讲检测的食物、食材都没有问题，是水有问题。他跟工作人员讲，家里冰箱里就有当天冷藏保存下来葫芦瓜炒肉，如果讲没问题的话，就拿来给你试一下。

结果工作人员说，宁愿喝有问题的水，不愿意吃葫芦瓜炒肉。对此，家长们坚持，葫芦瓜带苦味，肯定有问题，但又不知道问题出在哪里。葫芦瓜等食材是恭城向日葵公司供给黄泥岗小学，面对这样的结果，甚至有家长怀疑相关部门在帮向日葵公司开脱责任。

官方结论群体心因性反应事件

据恭城食安办通报，3月24日中午，黄泥岗小学发生14名学生午餐后出现头昏、呕吐、腹痛的事件，其中2名学生是自身呕吐，12名学生是催吐，村医疑为误食了有苦味的葫芦瓜产生胃肠不适。

当天，有关部门从安全角度考虑，将医院观察。事发后，县政府高度重视，组织教育、卫计、公安、食药监管、疾控中心等部门召开紧急会议，成立调查处置组，对学校食堂饭菜、学生呕吐物取样，对配送午餐的向日葵公司同批次葫芦瓜封存采样。

3月25日，请桂林市人民院医院医院会诊，3月26日，留院观察学生全部出院。

经桂林市疾控中心检测，呕吐物和食品结论为未检出病原微生物和能引起急性中毒的高毒农药残留，饮用水检测为不合格。经桂林市食品药品检验所检验，在向日葵采样食材符合农药最大残留限量的标准。

桂林市人民院医院专家会诊意见为，考虑群体性癔症发作可能性大。桂林市疾控中心出具结案报告，判定此次事件为一起因食用了有苦味的葫芦瓜产生胃肠不适引发的群体心因性反应事件。

苦葫芦瓜有毒不能吃

那么3月24日，黄泥岗小学学生吃的葫芦瓜是什么样子的。4月10日，路小编来到桂林市五里店批发市场，找到恭城向日葵公司之前购买葫芦瓜批发行。

老板刘大姐拿出的葫芦瓜没有葫芦的样子，其实是叫瓠瓜，也是葫芦科葫芦属，与葫芦瓜出自一宗。

3月22日，恭城向日葵公司买了斤瓠瓜回去，于3月24日送给三江乡、西岭镇和莲花镇的22所学校，只有一所学校反映没有苦味，原因是食堂阿姨发现葫芦瓜有带黄色的，就将黄色的瓜片挑选了出来。难道这苦味出在这黄色葫芦瓜上。

路小编网上查询，外地曾发生多起吃了苦瓠瓜中毒的事例。年，海南省食品安全委员会办公室食品消费提示（年第12号）具体内容如下

一、认识“苦葫芦瓜”

葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等，通常味甜，但也有极个别葫芦瓜由于生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，携带苦味基因

。

甜葫芦瓜有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，可以放心食用，但苦葫芦瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，苦葫芦瓜的毒素受热不易破坏分解，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水，甚至带有脓血等类似于中毒的症状。

二、鉴别“苦葫芦瓜”

如何鉴别“苦瓜”还是“甜瓜”，最好买之前要求菜贩切一小片下来，舔一口，如有苦味千万别买。除此之外，还可以通过外形鉴别，苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，外表凸凹不平。

三、误食“苦葫芦瓜”怎么办

如果不小心误食了“苦葫芦瓜”，可以先多喝点浓茶，冲洗掉胃部毒素，如医院就诊。目前尚无特效的治疗药物，医院目前采用的是催吐、利尿等方法对症处理。关于网络上流传“喝蛋清”解毒的做法，建议不要尝试。

另外《本草纲目》也有记载：苦瓠瓠有甜瓠、苦瓠两种，甜瓠可作蔬菜食，苦瓠形似葫芦状，故又称葫芦瓜。苦葫芦，性味苦寒有毒，苦者如胆不可食，亦不堪啖，食苦瓠吐利不止者，以黍穰灰汁解之。

路小编评论和提示

事发后，疾控中心，食品药品检验所都对食物，呕吐物、食材进行了检测。向日葵购买回来时，也进行了检测。但这些都是检测农药残留和致病细菌是否超标。但他们没有检测植物毒素——碱糖甙毒素。也许只有这条能解释为什么葫芦瓜带苦味。市民采购还可以尝一下甜或苦，像向日葵公司这样大批量采购，怎么可能尝呢？所以建议不要采购瓠瓜。

另外医生提醒，除葫芦瓜外，以下几种果蔬也需要注意。

1、青西红柿：生吃西红柿容易引发“沙门氏杆菌”感染，引起食物中毒，导致肠热症、急性肠炎等。而且未成熟的青西红柿，含有生物碱，人食用后也会导致中毒。

2、鲜木耳：有毒不能吃，而吃干木耳，烹调前要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃。

3、久存南瓜：南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。

4、鲜四季豆：含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食用生的或半生不熟的都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温，熟透无毒。

5、鲜黄花菜：含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。因此，食用鲜黄花菜前一定要先浸泡，去除秋水仙碱。晒干的黄花菜无毒，可放心食用。

来源：桂林路边摄

平乐掌圈综合编辑

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