当炎炎夏日走进你我身边时，各种细菌也如雨后春笋一般前赴后继的涌现出来，幼儿园一个为幼儿提供饮食的窗口，保证入口食品的安全、可靠则成为一个重要话题。为了防止食物中毒事件在幼儿园的发生，6月22日下午15点整，我们召集全体教师和食堂人员在游艺室进行了本学期《食物中毒桌面演练》活动，希望通过本次活动让炊事员、老师们加强日常生活中对孩子们在饮食环节中的护理，保证孩子的饮食安全，防止中毒事件的发生。
首先我们制定了本次《食物中毒应急演练方案》，根据方案中的要求开展讨论。
食堂工作人员发言：一定要做好食品验收关，严格核对每一件食品的生产日期，杜绝任何不新鲜的食品进入班级幼儿口中。在操作中做到先清洗再加工，如：鸡蛋，先检验鸡蛋是否新鲜，然后进行清洗，打鸡蛋，最后再进行加工，由此保证食品的卫生。
苗苗班教师发言：夏季容易引起食物中毒的食物种类有豆角、圣女果、松花蛋、贝类等。家长在食用过程中一定要将食物进行清洗、浸泡、加热煮透、保证进入口中的食物安全卫生。
周老师说：日常生活中应该提醒幼儿做到不喝生水、饭前便后勤洗手、不吃剩饭、多喝白开水。吃水果前要先清洗—浸泡—清水冲洗后再让孩子们吃。
教师们进行总结发言：如果发生食物中毒后应立即用淡盐水、牛奶进行催吐，减少中毒食物在肠胃内的停留时间，保存幼儿呕吐物及排泄物，便于留样调查。
组织园所教师开展本次食物中毒桌面演练活动，目的是希望能够提高每一位教师们的警惕性，严把幼儿入口关，保证幼儿饮食安全。
赞赏
