大家都有过肠胃出现问题的情况。有时候吃点什么不对了，就有可能出现呕吐、腹泻、肠胃炎。那么，您知道吗，这种情况很有可能是食物中毒。
食物中毒通常指吃了含有毒物质或变质食物后，感觉肠胃不舒服出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌、无力、头晕或烦躁等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。
如何预防俗话说：“病从口入”。预防食物中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。
本期节目，我们将请到专家为您详细解读，食物中毒发生的原因以及大家容易忽略的容易引起中毒的食物。
食物中毒自救方法
食物中毒自救的最常用办法就是催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法，如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。
但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。当然，这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最好办法，只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。
说完了自救我们来说说预防吧！
1注意饮食
注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。
2注意卫生
饭前、便后要洗手。到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
3不食生食
不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。肉类食物要煮熟，防止外熟内生。不吃腐败变质的食物。
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编辑：李涛
责编：岳欣
监制：周兴涛
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