作为茶界的一分子，我们愤怒的理由，只因一篇名为《你喝的不是茶，而是毒药！》的文章近期在朋友圈被疯转。
可悲！可笑！可叹！可怜！这篇将年至今各大媒体渠道关于茶叶农残信息的报道，进行剪贴拼凑，硬生生制造了一条指鹿为马、危言耸听的谣言，在年开年，就给整个中国茶行业泼了一瓢臭气熏天的有机生态农家肥！
如果你是茶界从业者，希望你能耐心看完此文，并推送给你的朋友。
如果你是普通消费者，更希望你能认真看完我们的分析，并推送给你关心的人。
这种为博眼球、恶意拼凑的炒作，用心何其歹毒，我们在对其愤怒的同时，更应警醒！提醒自己身边和朋友，不要再为这种满天飞的谣言提供传播的温床、为虎作伥！
那么，围绕茶叶农残问题，几乎每隔一段时间就会有相关的“旧闻”传播出来，让我们来起底一下关于茶叶农残的这些谣言，别再傻傻的分不清！
谣言1：泡茶时冲出的泡沫，是茶叶的农药残留
谣言指数：★★★★
真相：茶汤表面的泡沫更多是茶皂素，不但不害，还非常有益。
在我们日常泡茶的时候，经常看到热水倒下去的时候，看到茶汤表面有层泡沫，会感觉不舒服，觉得是茶叶不干净或者有农药残留。其实这层泡沫不但无害，反而是对身体有益的，这个就是产生于茶叶中的茶皂素。
茶皂素是茶叶中含量极少的一种物质，所以对茶叶的口感味道并没有什么影响。经过科学实验证明，茶皂素还具有消炎、抗菌、抗氧化的作用，在古代，这层“泡沫”还被视为一种精华，正如杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
谣言2：喝茶前不洗茶相当于喝农药？
谣言指数：★★★★
真相：洗茶更科学的说法应该是润茶或醒茶，是唤醒茶叶的作用，洗茶去农残只是心里安慰
相信生活中的很多人喝茶，都是直接倒水就喝，没有那么多讲究。在北方，经常是大茶缸子端起来，一杯茶喝到没有味道……于是造谣者继续开始他们的表演：喝茶前不洗洗你就喝？你知道有多少农残在上面吗？你这就是喝农药啊！
有农残留不代表一定超标，也远没有像喝农药那么夸张，另外，如果茶叶的表面真的有农药，你洗也洗不掉。相对于我们平常吃的蔬菜、水果，历年来茶叶检测或抽检的结果表明，总体上中国茶叶是安全的，个别不法商贩确实会有农残超标。不能因为一粒老鼠屎，否定整个行业！
谣言3：中国茶叶98%都有农残
谣言指数：★★★★★
真相：这不仅仅是年的旧闻，而且只是一个小茶区的个别茶农的作为，据个人否定整个行业，是典型的夸大其词！
该视频的发布时间为年7月29日。也就是说，这是一则央视财经频道在年关于茶叶农残的报道！
拿年的报道视频放到年的文章里描述当下茶行业现状，移花接木，无耻！
再仔细看视频，文章中配以视频截图，一针见血地描述茶农在喷洒农药，同时表明自己不会喝自己种的茶，乍一看确实让人胆战心惊。
但是，当我们找到原视频仔细看完一遍之后就发现：文章原作者实在是用心险恶，刻意断章取义地对央视报道进行有目的的截图。
仔细看视频，我们发现，央视这则新闻，主持人一开始就说明，央视记者从信阳采购了茶叶送回北京检测，结果发现：正规大厂生产的合格茶叶产品未发现农残，而非正规企业生产的20元~元/斤的茶叶则发现了农残。
谣言4：你喝的不是茶，而是毒药！
谣言指数：★★★★★
真相：将上面所有的谣言旧闻移花接木、恶意翻炒，其实毫无依据。
图是旧图，文是旧闻，却再一次在朋友圈里引起了轩然大波，实在可恨。
这一次，中国茶叶的权威组织——中国茶叶流通协会也忍无可忍了！发出了公告：
茶行业需要多一点这样的正能量！
澄清茶叶谣言，营造一个干净纯洁的喝茶环境，需要我们大家的共同努力！
1
你对农残真的了解吗？
农残是什么，是怎么产生的，有什么危害？
2
农药残留≠农残超标!
警惕：居心不良的人玩文字游戏
3
喝春茶中毒，喝夏秋茶=喝农药？？？
还能不能好好喝茶了？
4
外国检测标准比中国严？
真相往往与我们的想象离得很远…
1
你对农残真的了解吗？
农残，是农药使用后一定时期内，没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、动物体内，或通过环境、食物链最终传递给人、动物。
日常生活中，我们听到过一些学生或者单位职工，集体食用了农药残留过高的蔬菜，而引起了集体食物中毒，出现头晕、呕吐、腹痛甚至昏迷等症状。
2
农药残留≠农残超标!
看到“98%茶叶都有农残”的假新闻，陈宗懋院士表示：“我作为一个从事农药研究57年的老科学家，看到这样一份极不科学的材料在网上传播，感到非常气愤。”
他解释称，农药残留必须用一个标准来衡量，这就是使用我国颁布的MRL（最大允许限量）标准，农残高于这个标准才能认为对食品具有安全风险。目前在茶园中使用农药是正常的农业措施，要看农药的品种、剂量和安全间隔期。
应该说我们的食品中有农残超标的，但绝大部分的果蔬和茶叶都是安全的。有农药残留不等于农残超标，更不等于有害健康。只有超过标准的农药残留才是有风险的。
我们都知道，毒性也有一个剂量而言。然而很多居心不良的人，却利用消费者的惶恐心理宣传谣言，混淆视听。
3
喝春茶中毒，喝夏秋茶=喝农药？？？
新闻中还有一种更骇人听闻的说法：“春茶中含过量农药，一喝就中毒，夏秋茶更是连茶农自己都不喝”。
春茶一般指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。
“我国很多茶区尤其是名优绿茶区，春茶生产期间因气温较低，受病虫害的影响非常小，因此基本不用药。”陈宗懋院士解释到，茶轮斑病出现在潮湿多雨季，但对茶叶产量影响不大，茶农也不会用农药。
以明前茶为例，不仅口感好、营养成分丰富，还较少受病虫害影响，农药污染小，特别是早期的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的。
而夏秋季节相对来说，气温高，虫害较多，用药的频率相对较高。于是很多人会问，夏秋茶能喝吗？
来看看数据，农业部、、连续3年对春茶和夏秋茶的抽查结果看，合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%。国家对茶叶农残监管从未松懈，而事实上现在的茶叶比以往更安全了。
4
外国检测标准比中国严？
很多人理所当然的认为，欧盟标准严于中国标准。谁更严、谁更权威，要先弄清这样一个事实：欧盟地区基本不生产茶叶，当然也就不懂茶叶标准。
陈宗懋院士讲过一个真实的故事：欧盟针对中国出口农产品(11.,-0.21,-1.87%)的氰戊菊酯类农药残留标准曾突然加严，在年6月30日到7月1日，一天之内就把残留量标准陡降至原来的1/。
对此，陈宗懋质问欧盟的有关专家：“原先的标准与现在的相差倍，哪一个才是科学的呢？”欧盟专家无言以对，只好说：“用科学解释不清，这是政治和生意方面的事。”可谓一语道破天机。
千百年来，茶，不仅仅是用来解渴的饮品，更包含了中国含蓄至深的情感。但是，近年来，与我们难以割舍的这片树叶，却正在遭受这样的流言蜚语。
关于本次事件，写在最后
“众口铄金，积毁销骨”。兴起一个行业不易，毁灭一个行业很轻松。对这种标题党吸引流量的不负责任的说法，以讹传讹的转发，我们深感痛心。
这对健康稳步发展的整个茶行业，对正在冲破低迷市场，走向世界的中国茶，无疑是一件雪上加霜的事情。在弘扬中国传统文化，探索中国传统文化新路径的今天，起到了不好的副作用。
在最后，感谢您阅读此文，还是最开始说的那几句话：
如果你是茶界从业者，希望你能耐心看完此文，并推送给你的朋友。
如果你是普通消费者，更希望你能认真看完我们的分析，并推送给你关心的人。
敬请转发此文，切勿让谣言，毁掉整个茶行业，毁掉我们的国民生活。
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