为进一步加强幼儿园食品安全工作，提高幼儿园师幼预防突发性食物中毒事件的意识，加强和规范突发性食物中毒事件的应急处置工作，减轻或消除突发事件的危害。近日，文家街道河头幼儿园开展了一次食物中毒救援演练活动。

本次演练以大班幼儿午餐后突发肚子疼、呕吐、头晕等症状为案例展开。班级教师发现紧急情况，第一时间向幼儿园园长汇报，通知专职保健员立即赶到活动室，观察幼儿症状，同时，幼儿园启动食物中毒预案，指挥各应急小组快速赶到现场开展救援工作，并且模拟打急救电话，医院。安全负责人上报相关单位负责人。紧接着，食堂工作人员对留样食品进行封存，保育员保存好患儿的呕吐物、排泄物以备检验。整个处置过程分工明确，快速有序。

班级保育老师把幼儿呕吐物进行留样，等待检测

园长第一时间检查食品留样，并封存等待检测

此次演练，既让幼儿园教职工熟悉了食物中毒预案的操作流程，又提高了全体教职工处理应急突发事件的能力。演练以后，各班教师紧抓教育契机，开展了食品安全和传染病预防知识的宣传教育活动，使幼儿了解食品安全常识和肠道疾病的传播途径及预防方法，教育幼儿不吃或少吃生冷食品，主动拒绝幼儿园外摊点的“三无”食品，提高了幼儿的自我保护意识。（编辑：柴雪杰，审核：郑建业）