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开学在即，为强化学校食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险，近日，横街市场监管所多措并举，全力护航开学季。

借着创建省级食品安全区的契机，横街市场监管所联合区教育局，对老旧学校及幼儿园食堂进行全面改进。“我们采用‘三步走’的形式，前期提前介入，合理化食堂设计；中期细节指导，全程跟进食堂建设；后期人员培训，强化食品安全意识。通过联合推进，改造升级了辖区内部分学校食堂，让孩子们在新学期，迎来干净整洁的新食堂。”横街市场监管所所长黄小军介绍道。

对于未改造的学校食堂，该所将它们列为重点对象，同时列为重点对象的还有：向学校供餐的集体用餐配送单位、学校周边范围内的餐饮、流通经营户等。该所将重点查看这些单位从业人员的健康证明、场所清洁情况、食品原辅料进货查验记录、餐饮具洗消保洁、生食半成品与成品是否分容器存放，是否留样记录，是否存在销售“五毛食品”等情况，以重点排查手段增强监督检查的靶向性和工作力度，护好孩子们的开学“第一餐”。

此外，该所执法人员坚守“谁执法，谁普法”的理念，召集了学校以及幼儿园校长、食品安全管理人员、食堂从业人员、集体用餐配送单位法人代表等开展食品安全知识培训。培训从食品安全法律、法规、规章和规范性文件，食堂日常卫生管理、食物中毒防控知识以及相关食品安全知识出发，结合典型案例，全面提升学校校长、集体用餐配送单位法人代表和食品安全管理人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。